{"id":95748,"date":"2025-09-13T07:00:00","date_gmt":"2025-09-13T10:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/09\/13\/mantenha-o-pao-fresquinho-em-casa-com-dicas-simples-e-eficazes\/"},"modified":"2025-09-13T07:00:00","modified_gmt":"2025-09-13T10:00:00","slug":"mantenha-o-pao-fresquinho-em-casa-com-dicas-simples-e-eficazes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/tecnologia\/2025\/09\/13\/mantenha-o-pao-fresquinho-em-casa-com-dicas-simples-e-eficazes\/","title":{"rendered":"Mantenha o p\u00e3o fresquinho em casa com dicas simples e eficazes"},"content":{"rendered":"

Gosta de ter sempre p\u00e3o fresco em casa? Armazenar e congelar p\u00e3es corretamente \u00e9 essencial<\/strong> para manter a frescura e evitar o desperd\u00edcio. O chef Dawilson Fonte, professor de gastronomia, recomenda que o p\u00e3o seja mantido em local fresco e arejado, longe de fontes de calor. Para p\u00e3es crocantes, como o franc\u00eas, o ideal \u00e9 envolv\u00ea-los em um pano de algod\u00e3o limpo. Alternativamente, um saco pl\u00e1stico pode ser usado, mas isso pode amolecer a casca e facilitar o aparecimento de mofo.<\/p>\n

Dicas de Armazenamento<\/h3>\n

Se o p\u00e3o perder a croc\u00e2ncia, uma solu\u00e7\u00e3o r\u00e1pida \u00e9 umedecer a casca e aquec\u00ea-lo em forno ou air fryer a 180\u00baC por um a dois minutos. J\u00e1 o p\u00e3o de forma deve ser guardado na geladeira, na embalagem original e bem fechada. O congelamento \u00e9 uma excelente alternativa<\/strong> para quem deseja ter p\u00e3o fresco sem precisar ir \u00e0 padaria diariamente. O ideal \u00e9 congelar o p\u00e3o ainda fresco, em um saco pl\u00e1stico herm\u00e9tico, podendo ser inteiro ou fatiado.<\/p>\n

Como Descongelar<\/h3>\n

Para descongelar, evite o micro-ondas, pois altera a textura do p\u00e3o. P\u00e3es crocantes podem ser aquecidos no forno ou air fryer, enquanto fatias podem ser colocadas diretamente na torradeira. Quando armazenado corretamente, o p\u00e3o pode durar at\u00e9 tr\u00eas meses no freezer.<\/p>\n

Cuidados com o Mofo<\/h3>\n

\u00c9 importante ressaltar que p\u00e3o mofado deve ser descartado<\/strong>. Paulo Sanches, professor de microbiologia, alerta que o mofo \u00e9 um sinal de contamina\u00e7\u00e3o que se espalha por todo o alimento. Mesmo que apenas uma parte esteja vis\u00edvel, o restante pode estar comprometido. O consumo de p\u00e3o mofado pode causar problemas de sa\u00fade, como dor de barriga e n\u00e1useas. Portanto, sempre descarte p\u00e3es que apresentem sinais de mofo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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  • Armazenar e congelar p\u00e3es corretamente \u00e9 fundamental para manter a frescura e evitar desperd\u00edcios.<\/li>\n
  • O chef Dawilson Fonte recomenda guardar o p\u00e3o em local fresco e arejado, longe do calor. Para p\u00e3es crocantes, como o franc\u00eas, o ideal \u00e9 envolv\u00ea-los em pano de algod\u00e3o limpo. Saco pl\u00e1stico pode amolecer a casca.<\/li>\n
  • Se o p\u00e3o perder a croc\u00e2ncia, umede\u00e7a a casca e aque\u00e7a em forno ou air fryer a 180\u00baC por um a dois minutos. O p\u00e3o de forma deve ser guardado na geladeira, na embalagem original e bem fechada.<\/li>\n
  • O congelamento deve ser feito com p\u00e3o fresco, em saco pl\u00e1stico herm\u00e9tico, podendo ser inteiro ou fatiado. Para descongelar, evite o micro-ondas. P\u00e3es crocantes podem ser aquecidos no forno ou air fryer, e fatias na torradeira.<\/li>\n
  • P\u00e3o mofado deve ser descartado, pois o mofo indica contamina\u00e7\u00e3o. O consumo pode causar problemas de sa\u00fade.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":95778,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Armazenar e congelar p\u00e3es corretamente evita desperd\u00edcio e garante frescura, segundo especialistas em gastronomia e microbiologia","footnotes":""},"categories":[15,16],"tags":[140,227,159,86,89],"class_list":["post-95748","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-tecnologia","tag-alimentacao","tag-alimentaco","tag-doencas","tag-internet","tag-meio-ambiente"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/95748","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=95748"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/95748\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/95778"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=95748"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=95748"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=95748"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}