{"id":958904,"date":"2026-06-16T13:37:50","date_gmt":"2026-06-16T16:37:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/06\/16\/alem-das-5-porcoes-vegetais-escondem-segredo-que-pode-proteger-o-coracao\/"},"modified":"2026-06-16T13:37:50","modified_gmt":"2026-06-16T16:37:50","slug":"alem-das-5-porcoes-vegetais-escondem-segredo-que-pode-proteger-o-coracao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/ciencia\/2026\/06\/16\/alem-das-5-porcoes-vegetais-escondem-segredo-que-pode-proteger-o-coracao\/","title":{"rendered":"Al\u00e9m das 5 por\u00e7\u00f5es, vegetais escondem segredo que pode proteger o cora\u00e7\u00e3o"},"content":{"rendered":"<p>O estudo re\u00fane evid\u00eancias de como a qualidade dos vegetais e o modo de consumo podem influenciar a prote\u00e7\u00e3o cardiovascular, indo al\u00e9m da quantidade de por\u00e7\u00f5es di\u00e1rias. Pesquisadores questionam se a meta de cinco por\u00e7\u00f5es \u00e9 suficiente para manter o organismo equilibrado.<\/p>\n<p>Conduzido por Gunter Kuhnle, professor de Nutri\u00e7\u00e3o e Ci\u00eancia dos Alimentos na University of Reading, o trabalho questiona diretrizes atuais. A pesquisa aponta que a absor\u00e7\u00e3o efetiva de compostos ben\u00e9ficos pode ficar aqu\u00e9m da ingest\u00e3o indicada, afetando a sa\u00fade do cora\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<h3>O que s\u00e3o flavon\u00f3is<\/h3>\n<p>A investiga\u00e7\u00e3o foca nos flavon\u00f3is, bioativos presentes em ch\u00e1s, ma\u00e7\u00e3s e frutos vermelhos. Para benef\u00edcios cardiovasculares, a necessidade di\u00e1ria estimada \u00e9 de 500 mg de flavon\u00f3is. Dados foram obtidos por exames de urina, n\u00e3o apenas por question\u00e1rios alimentares.<\/p>\n<h3>Metodologia e alcance<\/h3>\n<p>A equipe analisou dados de 30.000 volunt\u00e1rios no Reino Unido e nos Estados Unidos. A medi\u00e7\u00e3o direta da absor\u00e7\u00e3o de flavon\u00f3is por urina permitiu enxergar a diferen\u00e7a entre consumo declarado e o que o corpo realmente utiliza.<\/p>\n<h3>Resultados por pa\u00eds<\/h3>\n<p>No experimento, menos de 20% atingiram a meta de 500 mg di\u00e1rios com por\u00e7\u00f5es recomendadas. Alimentos como pepino, cenoura e couve-flor mostraram baixo conte\u00fado de flavon\u00f3is. O impacto variou entre os pa\u00edses.<\/p>\n<h3>O papel do ch\u00e1<\/h3>\n<p>A explica\u00e7\u00e3o para a diferen\u00e7a entre EUA e Reino Unido envolve o consumo de ch\u00e1. Ch\u00e1 preto e verde pode fornecer de 200 a 300 mg de flavon\u00f3is por x\u00edcara. No Reino Unido, o h\u00e1bito est\u00e1 amplamente difundido e n\u00e3o depende de dieta espec\u00edfica.<\/p>\n<h3>Implica\u00e7\u00f5es para a alimenta\u00e7\u00e3o<\/h3>\n<p>Os resultados ressaltam que apenas variar ou consumir vegetais ao acaso nem sempre garante absor\u00e7\u00e3o adequada de nutrientes. Carotenoides e outros bioativos podem enfrentar balan\u00e7o desigual de acordo com o tipo de alimento.<\/p>\n<h3>Conclus\u00f5es operacionais<\/h3>\n<p>A pesquisa refor\u00e7a a necessidade de escolhas alimentares estrat\u00e9gicas di\u00e1rias. Variar os vegetais e priorizar fontes de flavon\u00f3is pode ter impacto real na sa\u00fade card\u00edaca. O estudo n\u00e3o recomenda mudan\u00e7as radicais, mas aten\u00e7\u00e3o \u00e0 qualidade dos alimentos consumidos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Estudo com 30 mil volunt\u00e1rios no Reino Unido e nos Estados Unidos aponta que seguir apenas as por\u00e7\u00f5es recomendadas n\u00e3o garante 500 mg di\u00e1rios de flavon\u00f3is, necess\u00e1rios para proteger o cora\u00e7\u00e3o.<\/li>\n<li>Menos de 20% dos participantes atingiram essa meta, mesmo consumindo as por\u00e7\u00f5es sugeridas de vegetais.<\/li>\n<li>Alguns vegetais comuns, como pepino, cenoura e couve-flor, possuem baixo conte\u00fado de flavon\u00f3is, o que pode explicar a soma insuficiente desses nutrientes.<\/li>\n<li>Houve diferen\u00e7a geogr\u00e1fica: nos Estados Unidos, maior consumo de vegetais associou-se a mais bioativos; no Reino Unido, o oposto aconteceu.<\/li>\n<li>O ch\u00e1, especialmente preto ou verde, \u00e9 uma fonte relevante de flavon\u00f3is: algumas x\u00edcaras fornecem de 200 a 300 mg, ajudando a explicar a vantagem brit\u00e2nica na absor\u00e7\u00e3o desses compostos.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":958958,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Estudo aponta que cumprir por\u00e7\u00f5es n\u00e3o garante flavon\u00f3is; a escolha de alimentos e o tipo de consumo influenciam bioativos, com ch\u00e1 elevando-os no Reino Unido","footnotes":""},"categories":[296,1],"tags":[140,208,209,163,185,98],"class_list":["post-958904","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciencia","category-noticias","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-bebidas","tag-cardiovascular","tag-estudos","tag-pesquisa"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/958904","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=958904"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/958904\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/958958"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=958904"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=958904"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=958904"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}