O James Beard Awards 2026 premiou restaurantes, padarias, bares e chefs em toda a cena gastron\u00f4mica dos EUA. O evento ocorreu na \u00d3pera L\u00edrico de Chicago na noite desta segunda-feira, 15 de junho, com a cerim\u00f4nia destacando excel\u00eancia em servi\u00e7o, ambiente, hospitalidade e t\u00e9cnica culin\u00e1ria. A premia\u00e7\u00e3o \u00e9 conhecida como o \u201c Oscar\u201d da gastronomia norte\u2011americana.<\/p>\n
Entre os destaques, o pr\u00eamio de Restaurante Excepcional ficou com Kalaya, na Filad\u00e9lfia, comandado pela chef Nok Suntaranon. A casa se destacou pela fus\u00e3o de sabores do Sul da Tail\u00e2ndia, agregando consist\u00eancia \u00e0 trajet\u00f3ria j\u00e1 reconhecida pela ind\u00fastria.<\/p>\n
Michael Tusk, do Quince, em S\u00e3o Francisco, foi reconhecido como Chef Excepcional. O restaurante tr\u00eas estrelas Michelin recebeu o trof\u00e9u por manter padr\u00f5es elevados e servir de refer\u00eancia para colegas de profiss\u00e3o. O Scotch Lodge, em Portland, levou o trof\u00e9u de Bar Excepcional pelo cuidado na sele\u00e7\u00e3o de drinks e pela hospitalidade.<\/p>\n
O t\u00edtulo de Padaria Excepcional ficou com a Wild Crumb, em Bozeman, Montana, e Susan Bae, do Moon Rabbit, em Washington, D.C., foi reconhecida como Chef Confeiteira Excepcional. Providence, em Los Angeles, recebeu a honra de Hospitalidade Excepcional, sob a gest\u00e3o de Michael Cimarusti. Dana Street, respons\u00e1vel por Fore Street, Scales e Standard Baking Co., foi reconhecido como Restaurateur Excepcional.<\/p>\n
Al\u00e9m disso, Lei, um bar de vinhos em Chinatown, Nova York, foi eleito Melhor Novo Restaurante. O Loma, em Providence, levou o t\u00edtulo de Melhor Novo Bar, j\u00e1 o Adrian Torres, do Maximo em West University Place (Texas), foi considerado Chef Revela\u00e7\u00e3o. A premia\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m destacou categorias de servi\u00e7o de bebidas e coquetelaria com profissionais de destaque.<\/p>\n
Lei, com 28 lugares, oferece uma carta ampla de vinhos e pratos que rememoram raiz chinesa. O Loma celebra a cultura latino\u2011americana e funciona como um bar com est\u00e9tica de casa residencial antiga. Adrian Torres, conhecido pela lideran\u00e7a, figura como promessa para a cena gastron\u00f4mica norte\u2011americana nos pr\u00f3ximos anos.<\/p>\n
A premia\u00e7\u00e3o refor\u00e7a o objetivo de reconhecer a diversidade de experi\u00eancias gastron\u00f4micas, desde estabelecimentos de bairro at\u00e9 casas com longa tradi\u00e7\u00e3o. O evento tamb\u00e9m destacou a influ\u00eancia de chefs e restaurantes que ganham visibilidade nacional e internacional ap\u00f3s o Beard.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"