{"id":963303,"date":"2026-06-17T03:00:00","date_gmt":"2026-06-17T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/06\/17\/especialista-esclarece-se-azeite-em-squeeze-mantem-qualidade\/"},"modified":"2026-06-17T03:00:00","modified_gmt":"2026-06-17T06:00:00","slug":"especialista-esclarece-se-azeite-em-squeeze-mantem-qualidade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/curiosidades\/2026\/06\/17\/especialista-esclarece-se-azeite-em-squeeze-mantem-qualidade\/","title":{"rendered":"Especialista esclarece se azeite em squeeze mant\u00e9m qualidade"},"content":{"rendered":"<p>O azeite em squeeze tem ganhado espa\u00e7o no Brasil, mas levanta d\u00favidas sobre a conserva\u00e7\u00e3o da qualidade. Em embalagens flex\u00edveis com bico dosador, o produto substitui as garrafas de vidro tradicionais. A d\u00favida \u00e9 se a embalagem afeta o sabor e a frescura.<\/p>\n<p>A an\u00e1lise contou com a participa\u00e7\u00e3o de Ana Beloto, a azeit\u00f3loga, e de Sandro Marques, o azeit\u00f3logo. Eles explicam impactos poss\u00edveis da mudan\u00e7a de embalagem e como as pr\u00e1ticas de consumo influenciam a qualidade final.<\/p>\n<h3>Como a tend\u00eancia come\u00e7ou?<\/h3>\n<p>A expans\u00e3o do azeite em squeeze ganhou impulso internacionalmente com a marca Graza, dos EUA. A empresa destacou azeites extravirgens espanh\u00f3is em embalagens de uso profissional e segmentou produtos para uso dom\u00e9stico e finaliza\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>A separa\u00e7\u00e3o de produtos tamb\u00e9m explicou diferen\u00e7a de sabor: azeite para preparo usa azeitonas mais maduras, com perfil mais suave; o destinado a finalizar pratos tende a ser feito com frutos verdes, mais arom\u00e1tico. Essa estrat\u00e9gia facilita escolhas no dia a dia.<\/p>\n<h3>Qualidade e barreiras tecnol\u00f3gicas<\/h3>\n<p>Beloto aponta que as bisnagas modernas contam com barreiras que reduzem a troca de gases com o ambiente. O objetivo \u00e9 manter o azeite est\u00e1vel durante giro de uso r\u00e1pido. Ainda assim, o formato n\u00e3o \u00e9 ideal para estocagem prolongada.<\/p>\n<p>\u00c9 importante lembrar que as embalagens s\u00e3o desenvolvidas para consumo frequente, n\u00e3o para longos per\u00edodos de armazenamento. O otimismo t\u00e9cnico convive com restri\u00e7\u00f5es de uso.<\/p>\n<h3>Cuidados persistem independentemente da embalagem<\/h3>\n<p>Luz, calor, oxig\u00eanio e o tempo continuam influenciando o azeite. Para manter a qualidade, armazene o squeeze longe de fontes de calor, como fog\u00f5es, e consuma em 30 a 40 dias ap\u00f3s a abertura.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>O azeite em squeeze \u00e9 uma vers\u00e3o em embalagem flex\u00edvel com bico dosador, diferente da garrafa de vidro tradicional.<\/li>\n<li>A tend\u00eancia ganhou for\u00e7a nos Estados Unidos, com a marca Graza e a separa\u00e7\u00e3o de produtos para uso no preparo e para finaliza\u00e7\u00e3o, gerando sabores distintos.<\/li>\n<li>Segundo especialistas, as bisnagas modernas t\u00eam barreiras que reduzem a troca de gases, mas foram criadas para consumo r\u00e1pido, n\u00e3o para longos per\u00edodos de armazenamento.<\/li>\n<li>Os fatores que degradam o azeite continuam os mesmos: luz, calor, oxig\u00eanio e tempo, independentemente da embalagem.<\/li>\n<li>Para manter a qualidade, guarde o squeeze longe de calor e consuma o azeite em at\u00e9 30 a 40 dias ap\u00f3s a abertura.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":963376,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Azeite em squeeze mant\u00e9m qualidade gra\u00e7as \u00e0s barreiras de embalagem; uso r\u00e1pido, consumir em at\u00e9 quarenta dias ap\u00f3s abrir","footnotes":""},"categories":[15,17],"tags":[84,140,208,26,85],"class_list":["post-963303","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-curiosidades","tag-acontecimentos-internacionais","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-comida","tag-inovacao"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/963303","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=963303"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/963303\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/963376"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=963303"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=963303"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=963303"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}