{"id":963782,"date":"2026-06-17T04:41:13","date_gmt":"2026-06-17T07:41:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/06\/17\/estudo-aponta-qual-tipo-de-leite-oferece-mais-beneficios-ao-organismo\/"},"modified":"2026-06-17T04:41:13","modified_gmt":"2026-06-17T07:41:13","slug":"estudo-aponta-qual-tipo-de-leite-oferece-mais-beneficios-ao-organismo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/ciencia\/2026\/06\/17\/estudo-aponta-qual-tipo-de-leite-oferece-mais-beneficios-ao-organismo\/","title":{"rendered":"Estudo aponta qual tipo de leite oferece mais benef\u00edcios ao organismo"},"content":{"rendered":"<p>O estudo comparou leite de vaca com bebidas vegetais para avaliar impactos na sa\u00fade \u00f3ssea e na absor\u00e7\u00e3o de nutrientes. A pesquisa foi publicada na revista Critical Reviews in Food Science and Nutrition, com participa\u00e7\u00e3o de pesquisadores da Universidade Edith Cowan, na Austr\u00e1lia.<\/p>\n<p>A equipe \u00e9 liderada pela professora Therese O&#8217;Sullivan. Ela aponta que o leite tradicional tem uma estrutura complexa de nutrientes que vai al\u00e9m de c\u00e1lculos isolados de c\u00e1lcio, prote\u00edna e gordura.<\/p>\n<p>Os resultados destacam que o leite de vaca oferece vantagem na preserva\u00e7\u00e3o \u00f3ssea e na absor\u00e7\u00e3o de nutrientes, em compara\u00e7\u00e3o com alternativas vegetais. A matriz de subst\u00e2ncias bioativas do leite parece influenciar a digest\u00e3o e o metabolismo.<\/p>\n<h3>A for\u00e7a do alimento complexo<\/h3>\n<p>Segundo os pesquisadores, o leite \u00e9 visto como um alimento completo, cuja combina\u00e7\u00e3o de nutrientes \u00e9 crucial para o organismo. O que acontece no corpo vai al\u00e9m de componentes individuais, destacando a import\u00e2ncia da matriz do alimento.<\/p>\n<h3>Efeitos na sa\u00fade dos ossos<\/h3>\n<p>O estudo aponta que o consumo regular de leite de vaca est\u00e1 associado \u00e0 redu\u00e7\u00e3o do risco de fraturas, com evid\u00eancias sugerindo at\u00e9 43% de queda nesse risco em adultos que consomem 1\u20132 x\u00edcaras di\u00e1rias.<\/p>\n<p>Em rela\u00e7\u00e3o a substitutos, as p\u00edlulas de c\u00e1lcio mostraram resultados inst\u00e1veis e, em algumas situa\u00e7\u00f5es, aumentaram quest\u00f5es card\u00edacas em mulheres idosas. A absor\u00e7\u00e3o do c\u00e1lcio \u00e9 facilitada pela presen\u00e7a de prote\u00ednas e f\u00f3sforo no leite.<\/p>\n<p>O c\u00e1lcio natural, quando combinado a outros nutrientes, facilita sua entrada nas c\u00e9lulas, segundo os pesquisadores. Essas intera\u00e7\u00f5es n\u00e3o s\u00e3o facilmente replicadas por bebidas vegetais ou suplementos.<\/p>\n<h3>Os riscos ocultos do leite vegetal<\/h3>\n<p>Bebidas de soja, am\u00eandoa, aveia e arroz costumam conter a\u00e7\u00facares, \u00f3leos e estabilizantes. Mesmo quando fortificadas, a absor\u00e7\u00e3o de nutrientes pode ser menor que a do leite animal, segundo o estudo.<\/p>\n<p>Especialistas ressaltam a necessidade de planejamento nutricional, especialmente para crian\u00e7as, para evitar defici\u00eancias de prote\u00ednas, c\u00e1lcio, iodo e vitamina B12. A pesquisa recomenda priorizar alimentos integrais e naturais.<\/p>\n<p>A divulga\u00e7\u00e3o refor\u00e7a a ideia de que, para manter a sa\u00fade, o leite tradicional continua sendo uma op\u00e7\u00e3o relevante no card\u00e1pio di\u00e1rio, mesmo em um contexto de variedade de bebidas dispon\u00edveis.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Estudo da Universidade Edith Cowan, publicado na revista Critical Reviews in Food Science and Nutrition, indica que o leite de vaca tem vantagem sobre bebidas vegetais para sa\u00fade \u00f3ssea e absor\u00e7\u00e3o de nutrientes.<\/li>\n<li>O leite tradicional possui uma matriz de mais de 100 subst\u00e2ncias bioativas que influenciam digest\u00e3o, resposta de a\u00e7\u00facar no sangue, colesterol e microbioma intestinal.<\/li>\n<li>O consumo regular de leite de vaca pode reduzir o risco de fraturas, com evid\u00eancias de at\u00e9 43% de prote\u00e7\u00e3o em quem bebe uma a duas x\u00edcaras por dia.<\/li>\n<li>Suplementos de c\u00e1lcio \u00e0 base de plantas apresentam resultados inst\u00e1veis e, em algumas situa\u00e7\u00f5es, podem elevar o risco de problemas card\u00edacos em mulheres idosas.<\/li>\n<li>Bebidas vegetais costumam ter nutrientess adicionados, mas n\u00e3o s\u00e3o absorvidos com a mesma efici\u00eancia; al\u00e9m disso, muitas cont\u00eam a\u00e7\u00facares, \u00f3leos e estabilizantes, o que refor\u00e7a a recomenda\u00e7\u00e3o de manter o leite como op\u00e7\u00e3o principal para a sa\u00fade.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":963822,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Leite de vaca mostra maior benef\u00edcio para ossos e absor\u00e7\u00e3o de nutrientes, aponta estudo da Edith Cowan; bebidas vegetais n\u00e3o replicam plenamente","footnotes":""},"categories":[296,1],"tags":[140,208,169,185,98,29],"class_list":["post-963782","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciencia","category-noticias","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-cientistas","tag-estudos","tag-pesquisa","tag-saude"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/963782","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=963782"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/963782\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/963822"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=963782"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=963782"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=963782"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}