{"id":969166,"date":"2026-06-17T13:03:53","date_gmt":"2026-06-17T16:03:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/06\/17\/nhoque-de-forno-gratinado-receita-pratica-para-dias-frios\/"},"modified":"2026-06-17T13:03:53","modified_gmt":"2026-06-17T16:03:53","slug":"nhoque-de-forno-gratinado-receita-pratica-para-dias-frios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/curiosidades\/2026\/06\/17\/nhoque-de-forno-gratinado-receita-pratica-para-dias-frios\/","title":{"rendered":"Nhoque de forno gratinado: receita pr\u00e1tica para dias frios"},"content":{"rendered":"<p>O Guia da Cozinha apresenta uma receita pr\u00e1tica para dias frios: o nhoque de forno gratinado. O prato combina massa macia, molho encorpado e uma camada generosa de queijo, assando at\u00e9 dourar. A proposta \u00e9 transformar uma refei\u00e7\u00e3o simples em algo reconfortante e saboroso.<\/p>\n<p>A receita rende 6 por\u00e7\u00f5es e tem dificuldade f\u00e1cil. O tempo total de preparo \u00e9 de cerca de 1 hora, ideal para um almo\u00e7o em fam\u00edlia ou um jantar acolhedor. A combina\u00e7\u00e3o de batata, carne e queijo promete resultado cremoso e bem gratinado.<\/p>\n<h3>Ingredientes<\/h3>\n<p>#### Nhoque<\/p>\n<ul>\n<li>1 kg de batatas<\/li>\n<li>1 ovo<\/li>\n<li>1 e 1\/2 x\u00edcara (ch\u00e1) de farinha de trigo<\/li>\n<li>Sal a gosto<\/li>\n<\/ul>\n<p>#### Molho<\/p>\n<ul>\n<li>500 g de molho de tomate<\/li>\n<li>300 g de carne mo\u00edda<\/li>\n<li>1 cebola picada<\/li>\n<li>2 dentes de alho picados<\/li>\n<li>Sal e pimenta-do-reino a gosto<\/li>\n<\/ul>\n<p>#### Montagem<\/p>\n<ul>\n<li>300 g de mu\u00e7arela ralada<\/li>\n<li>50 g de queijo parmes\u00e3o ralado<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Modo de preparo<\/h3>\n<p>Cozinhe as batatas at\u00e9 ficarem macias e, em seguida, amasse e reserve. Misture ovo, sal e farinha at\u00e9 obter uma massa homog\u00eanea. Fa\u00e7a rolinhos, corte em pequenos nhoques.<\/p>\n<p>Cozinhe em \u00e1gua fervente at\u00e9 subirem \u00e0 superf\u00edcie e reserve. Refogue cebola e alho no molho, acrescente a carne mo\u00edda e doure. Adicione o molho de tomate e ajuste o tempero.<\/p>\n<p>Em refrat\u00e1rio, espalhe molho, distribua o nhoque e cubra com o restante do molho. Finalize com mu\u00e7arela e parmes\u00e3o. Leve ao forno preaquecido a 200\u00b0C por cerca de 20 minutos, at\u00e9 gratinar.<\/p>\n<h3>Dicas do Guia<\/h3>\n<p>Para ficar mais cremoso, acrescente colheradas de requeij\u00e3o entre as camadas antes de levar ao forno. A dica enhance o aspecto e a textura do prato.<\/p>\n<h3>Observa\u00e7\u00e3o final<\/h3>\n<p>O nhoque gratinado combina textura macia, molho saboroso e cobertura dourada de queijo, tornando a refei\u00e7\u00e3o mais acolhedora em dias frios. O preparo \u00e9 adequado para quem busca uma op\u00e7\u00e3o pr\u00e1tica e saborosa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Nhoque de forno gratinado aparece como op\u00e7\u00e3o reconfortante para dias frios, com molho encorpado e cobertura de queijo dourado.<\/li>\n<li>Tempo de preparo \u00e9 de 1 hora; rendimento de 6 por\u00e7\u00f5es; dificuldade classificada como f\u00e1cil.<\/li>\n<li>Ingredientes principais: nhoque feito com batatas, ovo e farinha; molho de tomate com carne mo\u00edda, cebola e alho; cobertura de mu\u00e7arela e parmes\u00e3o.<\/li>\n<li>Modo de preparo resumido: cozinhar as batatas, preparar a massa, formar e cozinhar os nhoques; refogar o molho com carne e temperos; montar em refrat\u00e1rio e levar ao forno a 200\u00b0C por cerca de 20 minutos.<\/li>\n<li>Dica: adicionar colheradas de requeij\u00e3o entre as camadas para deixar a receita mais cremosa.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":969259,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Nhoque de forno gratinado oferece prato reconfortante para dias frios, com molho encorpado e camada de queijo dourada","footnotes":""},"categories":[15,17],"tags":[140,208,26,211,134],"class_list":["post-969166","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-curiosidades","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-comida","tag-dicas","tag-familia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/969166","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=969166"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/969166\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/969259"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=969166"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=969166"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=969166"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}