{"id":971398,"date":"2026-06-17T16:23:14","date_gmt":"2026-06-17T19:23:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/06\/17\/saladas-de-inverno-ganham-proteinas-quentes-para-refeicoes-mais-nutritivas\/"},"modified":"2026-06-17T16:23:14","modified_gmt":"2026-06-17T19:23:14","slug":"saladas-de-inverno-ganham-proteinas-quentes-para-refeicoes-mais-nutritivas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/saude-cotidiano\/2026\/06\/17\/saladas-de-inverno-ganham-proteinas-quentes-para-refeicoes-mais-nutritivas\/","title":{"rendered":"Saladas de inverno ganham prote\u00ednas quentes para refei\u00e7\u00f5es mais nutritivas"},"content":{"rendered":"<p>O clima frio muda os h\u00e1bitos alimentares e reduz o sabor de saladas cruas. Especialistas indicam adaptar as refei\u00e7\u00f5es com prote\u00ednas quentes para manter saciedade e conforto, sem abandonar vegetais.<\/p>\n<p>A ideia central \u00e9 o contraste de temperaturas no prato. Folhas frescas combinadas com acompanhamentos quentes favorecem a digest\u00e3o e elevam o aporte de nutrientes durante o inverno.<\/p>\n<p>Para quem busca op\u00e7\u00f5es pr\u00e1ticas, vale apostar em prote\u00ednas que aque\u00e7am a refei\u00e7\u00e3o sem perder leveza. Abaixo, tr\u00eas sugest\u00f5es f\u00e1ceis de preparar.<\/p>\n<h3>Prote\u00ednas ideais para o inverno<\/h3>\n<p>Frango desfiado quente<\/p>\n<p>Frango desfiado, bem temperado e aquecido, eleva a salada sem adicionar gordura excessiva. Al\u00e9m de de f\u00e1cil digest\u00e3o, mant\u00e9m o sabor suave das folhas.<\/p>\n<p>Ovos cozidos<\/p>\n<p>Ovo \u00e9 fonte completa de prote\u00edna e oferece saciedade r\u00e1pida. Servi-los mornos, cortados ao meio, enriquece a textura da salada com suavidade.<\/p>\n<p>Gr\u00e3o-de-bico tostado<\/p>\n<p>Gr\u00e3o-de-bico assado com azeite e especiarias termog\u00eanicas adiciona croc\u00e2ncia e fibras. Ideal para quem busca op\u00e7\u00e3o vegetariana que aquece.<\/p>\n<p>Dica extra<\/p>\n<p>Prefira molhos caseiros com azeite, lim\u00e3o e mostarda. Molhos levemente aquecidos na panela finalizam a prepara\u00e7\u00e3o com equil\u00edbrio e menos calorias vazias.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>No inverno, prote\u00ednas quentes ajudam a saciar e deixam a salada mais acolhedora.<\/li>\n<li>Misturar folhas frias com acompanhamentos quentes \u00e9 a melhor forma de equilibrar temperatura e digest\u00e3o.<\/li>\n<li>Tr\u00eas op\u00e7\u00f5es de prote\u00ednas para aquecer a salada: frango desfiado quente; ovos cozidos; gr\u00e3o-de-bico tostado.<\/li>\n<li>Frango desfiado: peito desfiado, bem temperado, com boa digestibilidade e baixo teor de gordura saturada.<\/li>\n<li>Ovos cozidos: prote\u00edna completa, saciedade r\u00e1pida e textura macia; sirva mornos, cortados ao meio.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":971466,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Prote\u00ednas quentes elevam saladas no inverno: frango desfiado, ovos cozidos e gr\u00e3o-de-bico tostado mant\u00eam saciedade, textura e calor ao prato","footnotes":""},"categories":[15,28],"tags":[140,208,26,211,29],"class_list":["post-971398","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-saude-cotidiano","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-comida","tag-dicas","tag-saude"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/971398","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=971398"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/971398\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/971466"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=971398"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=971398"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=971398"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}