Time Out Market escolhe S\u00e3o Paulo para estreia na Am\u00e9rica do Sul. A vareja gastron\u00f4mica e cultural, de origem em Lisboa, ter\u00e1 a primeira unidade na capital paulista, prevista para o primeiro trimestre de 2027. O projeto integra o portf\u00f3lio global do Time Out Market, presente em 13 cidades.<\/p>\n
Benjamin Ramalho lidera a opera\u00e7\u00e3o brasileira, com hist\u00f3rico em hotelaria e entretenimento. Ele conduziu negocia\u00e7\u00f5es com a Time Out ao longo de cerca de 18 meses e coordena a implanta\u00e7\u00e3o no Brasil, conforme entrevista publicada pela Forbes.<\/p>\n
O investimento fica em segredo, com cifras na casa de dezenas de milh\u00f5es de reais. O espa\u00e7o ter\u00e1 localiza\u00e7\u00e3o central em S\u00e3o Paulo, pensando na circula\u00e7\u00e3o corporativa durante a semana e no p\u00fablico cultural aos fins de semana.<\/p>\n
A unidade ser\u00e1 a flagship brasileira e faz parte de um acordo de master franquia, com perspectivas de expans\u00e3o para outras cidades. A proposta \u00e9 oferecer uma plataforma de curadoria gastron\u00f4mica, reunindo chefs estrelados, talentos emergentes e culin\u00e1ria de rua.<\/p>\n
Entre os pilares da proposta, Ramalho destaca a coxinha, o bauru, o pastel, al\u00e9m de pizza e culin\u00e1ria japonesa, como refer\u00eancias de S\u00e3o Paulo. A sele\u00e7\u00e3o de restaurantes ficar\u00e1 a cargo de um comit\u00ea formado pela Time Out e convidados do setor.<\/p>\n
O espa\u00e7o ter\u00e1 cozinhas rotativas e chefs convidados para manter a programa\u00e7\u00e3o atualizada. Segundo Ramalho, S\u00e3o Paulo tem uma das cenas gastron\u00f4micas mais fortes do mundo, e o Time Out Market visa revelar talentos locais e tend\u00eancias emergentes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"