{"id":980294,"date":"2026-06-18T13:26:05","date_gmt":"2026-06-18T16:26:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/06\/18\/nhoque-frito-com-recheio-de-queijo-conquista-pelo-sabor-crocante\/"},"modified":"2026-06-18T13:26:05","modified_gmt":"2026-06-18T16:26:05","slug":"nhoque-frito-com-recheio-de-queijo-conquista-pelo-sabor-crocante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/curiosidades\/2026\/06\/18\/nhoque-frito-com-recheio-de-queijo-conquista-pelo-sabor-crocante\/","title":{"rendered":"Nhoque frito com recheio de queijo conquista pelo sabor crocante"},"content":{"rendered":"<p>O nhoque frito recheado com queijo ganhou espa\u00e7o na se\u00e7\u00e3o de receitas do Guia da Cozinha, oferecendo uma op\u00e7\u00e3o diferente da massa tradicional. A vers\u00e3o utiliza mandioquinha como base, com uma casquinha crocante por fora e queijo derretido no interior. Acompanhado de molho de tomate caseiro, o prato promete sabor intenso e textura marcante.<\/p>\n<p>A prepara\u00e7\u00e3o envolve t\u00e9cnica de empanar e fritura, com cubos de provolone no centro da massa. O molho de tomate \u00e9 feito em etapas simples, tratando o tomate picado, alho, cebola e azeite at\u00e9 encorpar. O conjunto resulta em uma refei\u00e7\u00e3o robusta para almo\u00e7o ou fim de semana.<\/p>\n<p>A receita rende 6 por\u00e7\u00f5es e tem tempo estimado de 1 hora e 40 minutos. O n\u00edvel de dificuldade \u00e9 considerado m\u00e9dio, adequado para quem j\u00e1 tem experi\u00eancia b\u00e1sica em culin\u00e1ria. A recomenda\u00e7\u00e3o \u00e9 servir imediatamente para aproveitar a croc\u00e2ncia.<\/p>\n<h3>Ingredientes essenciais<\/h3>\n<ul>\n<li>Massa: mandioquinha cozida e espremida, manteiga, caldo de galinha em p\u00f3, ovo, maisena, farinha de trigo, sal, cubos de queijo provolone.<\/li>\n<li>Para empanar: farinha de trigo, ovos batidos, farinha de rosca.<\/li>\n<li>Finaliza\u00e7\u00e3o: \u00f3leo para fritar, parmes\u00e3o ralado.<\/li>\n<li>Molho: tomates, azeite, alho, cebola, sal e pimenta.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Modo de preparo resumido<\/h3>\n<ul>\n<li>Molho: refogue alho e cebola, acrescente tomates, reduza at\u00e9 encorpar, tempere.<\/li>\n<li>Massa: misture mandioquinha, manteiga, caldo, ovo; acrescente maisena e farinha at\u00e9 desgrudar do fundo.<\/li>\n<li>Montagem: abra por\u00e7\u00f5es, insira provolone no centro, feche, passe na farinha, ovos e rosca.<\/li>\n<li>Fritura: doure em \u00f3leo quente, escorra, cubra com o molho e parmes\u00e3o.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Finaliza\u00e7\u00e3o e servi\u00e7o<\/h3>\n<ul>\n<li>Disponha os nhoques em refrat\u00e1rio, cubra com o molho, polvilhe parmes\u00e3o e sirva logo ap\u00f3s a montagem. O contraste entre casquinha crocante e recheio de queijo derretido \u00e9 o diferencial da receita, que harmoniza bem com o molho caseiro.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Receita de nhoque frito recheado com queijo, com casquinha crocante e recheio derretido, servida com molho de tomate caseiro.<\/li>\n<li>Feito com mandioquinha, provolone em cubos e empanado em farinha, ovo e farinha de rosca; rende seis por\u00e7\u00f5es e leva cerca de um hora e quarenta minutos de preparo.<\/li>\n<li>A massa leva manteiga, caldo de galinha, ovo, maisena e farinha de trigo; \u00e9 frita em \u00f3leo at\u00e9 dourar.<\/li>\n<li>O molho de tomate \u00e9 preparado com tomate, azeite, alho, cebola, sal e pimenta-do-reino, e reduz at\u00e9 encorpar.<\/li>\n<li>Finaliza\u00e7\u00e3o: prato \u00e9 montado em refrat\u00e1rio, coberto com molho, polvilhado com parmes\u00e3o e servido imediatamente.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":980369,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Nhoque frito recheado com queijo ganha croc\u00e2ncia externa e recheio derretido, servido com molho de tomate caseiro","footnotes":""},"categories":[15,17],"tags":[140,208,26],"class_list":["post-980294","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-curiosidades","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-comida"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/980294","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=980294"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/980294\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/980369"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=980294"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=980294"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=980294"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}