A cidade do Rio de Janeiro ganhou uma nova unidade da escola da Associazione Verace Pizza Napoletana (Avpn). A parceria com a Bento Pizzeria oferecer\u00e1 cursos para pizzaiolos profissionais e amadores.<\/p>\n
A inaugura\u00e7\u00e3o ocorreu na Casa d’Italia, com representantes de institui\u00e7\u00f5es, setor e comunidade italiana presentes. A cerim\u00f4nia marcou a abertura oficial do espa\u00e7o no Rio.<\/p>\n
Massimiliano Iacchini, c\u00f4nsul da It\u00e1lia no Rio, destacou a prote\u00e7\u00e3o da tradi\u00e7\u00e3o reconhecida pela UNESCO e a import\u00e2ncia de promover a identidade italiana na cidade.<\/p>\n
Massimo Di Porzio, vice-presidente da Avpn, refor\u00e7ou o objetivo de fortalecer rela\u00e7\u00f5es entre Rio e N\u00e1poles, e formar novos profissionais.<\/p>\n
Segundo Di Porzio, o Rio possui paix\u00e3o, cultura e tradi\u00e7\u00e3o gastron\u00f4mica semelhantes a N\u00e1poles, o que motiva a institui\u00e7\u00e3o a ampliar sua atua\u00e7\u00e3o na regi\u00e3o.<\/p>\n
A escola faz parte da Cucina – Escola Enogastron\u00f4mica Italiana, criada pelo Consulado Geral em mar\u00e7o no centro cultural ItaliaNoRio, com foco educacional, cultural e de inclus\u00e3o social.<\/p>\n
O espa\u00e7o busca transmitir n\u00e3o apenas t\u00e9cnicas, mas a cultura, a arte e o artesanato por tr\u00e1s da pizza napolitana, conforme a Avpn. A iniciativa integra-se a a\u00e7\u00f5es de promo\u00e7\u00e3o da cultura italiana.<\/p>\n
A Avpn enfatiza que a pizza napolitana \u00e9 artesanal e requer ensinamento formal para preservar autenticidade, distinguidando-se de produ\u00e7\u00f5es n\u00e3o tradicionais.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"