Dariush Mozaffarian, cardiologista e professor da Universidade Tufts, afirma que as modas nutricionais atuais se concentram demais nas prote\u00ednas, desviando a aten\u00e7\u00e3o de nutrientes relevantes. Ele destaca as gorduras como grupo essencial para a sa\u00fade.<\/p>\n
O especialista explica que as gorduras, outrora demonizadas, s\u00e3o necess\u00e1rias ao organismo. Para a sa\u00fade metab\u00f3lica e cardiovascular, n\u00e3o se trata de eliminar grupos, e sim de escolher gorduras saud\u00e1veis com modera\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Mozaffarian orienta uma alimenta\u00e7\u00e3o baseada em alimentos minimamente processados e saborosos, que promovam prazer ao comer. A ideia \u00e9 manter variedade pr\u00e1tica e acess\u00edvel para suprir todos os nutrientes.<\/p>\n
Segundo ele, n\u00e3o \u00e9 preciso incluir milhares de alimentos diferentes. Priorizar fontes de gorduras boas pode ter impacto significativo na sa\u00fade, ao lado de uma alimenta\u00e7\u00e3o equilibrada.<\/p>\n
Al\u00e9m disso, o cardiologista ressalta que a qualidade dos alimentos \u00e9 mais importante que a contagem de itens na lista. Variedade coerente cumpre necessidades sem tornar a dieta r\u00edgida.<\/p>\n
A mensagem chega em meio a debates sobre nutri\u00e7\u00e3o e h\u00e1bitos alimentares. Estudos recentes apoiam o papel das gorduras saud\u00e1veis na sa\u00fade cardiovascular quando associadas a padr\u00f5es alimentares equilibrados.<\/p>\n
A reportagem n\u00e3o cita pol\u00edticas p\u00fablicas espec\u00edficas, apenas recomenda um conjunto de escolhas alimentares com base em evid\u00eancias, sem defender modismos. Foto: Minha Vida.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"