{"id":98915,"date":"2025-03-12T04:20:15","date_gmt":"2025-03-12T07:20:15","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/03\/12\/a-ordem-dos-alimentos-pode-ser-a-chave-para-controlar-a-glicose-e-prevenir-a-obesidade\/"},"modified":"2025-03-12T04:20:15","modified_gmt":"2025-03-12T07:20:15","slug":"a-ordem-dos-alimentos-pode-ser-a-chave-para-controlar-a-glicose-e-prevenir-a-obesidade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/saude-cotidiano\/2025\/03\/12\/a-ordem-dos-alimentos-pode-ser-a-chave-para-controlar-a-glicose-e-prevenir-a-obesidade\/","title":{"rendered":"A ordem dos alimentos pode ser a chave para controlar a glicose e prevenir a obesidade"},"content":{"rendered":"<p>A crescente conscientiza\u00e7\u00e3o sobre alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel tem levado muitas pessoas a evitarem alimentos ricos em calorias e a\u00e7\u00facares. Contudo, <strong>Jessi Inchausp\u00e9<\/strong>, bioqu\u00edmica e autora do livro *A Revolu\u00e7\u00e3o da Glicose*, alerta que a forma como os alimentos s\u00e3o consumidos pode ser mais crucial do que os pr\u00f3prios nutrientes. Segundo ela, a <strong>ordem de ingest\u00e3o<\/strong> \u00e9 fundamental para equilibrar os n\u00edveis de a\u00e7\u00facar no sangue e prevenir doen\u00e7as como diabetes e problemas cardiovasculares.<\/p>\n<p>Inchausp\u00e9 destaca que muitos enfrentam picos de glicose devido ao consumo excessivo de a\u00e7\u00facar e carboidratos refinados, resultando em cansa\u00e7o e desejos frequentes por comida. Ap\u00f3s anos de pesquisa, a especialista desenvolveu um m\u00e9todo baseado em quatro pilares, introduzidos gradualmente, que visa reduzir esses picos. Estudos, como os da <strong>Universidade de Cornell<\/strong>, corroboram que a ordem de ingest\u00e3o dos alimentos pode diminuir significativamente os picos de glicose e insulina.<\/p>\n<p>Ela afirma que, ao consumir os alimentos em uma sequ\u00eancia espec\u00edfica, \u00e9 poss\u00edvel reduzir o pico de glicose em at\u00e9 <strong>75%<\/strong>, sem alterar a quantidade ou os tipos de alimentos. A ordem recomendada \u00e9: primeiro vegetais, seguidos por prote\u00ednas e gorduras, e, por \u00faltimo, carboidratos e a\u00e7\u00facares. Essa sequ\u00eancia \u00e9 vital para o organismo, proporcionando benef\u00edcios como a redu\u00e7\u00e3o dos picos de glicose.<\/p>\n<p>Inchausp\u00e9 ressalta a import\u00e2ncia de iniciar as refei\u00e7\u00f5es com vegetais, pois eles criam uma barreira protetora no intestino, ajudando a controlar os n\u00edveis de glicose. Essa abordagem simples pode transformar a maneira como as pessoas se alimentam, promovendo uma sa\u00fade melhor e evitando complica\u00e7\u00f5es futuras.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A crescente conscientiza\u00e7\u00e3o sobre alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel tem levado muitas pessoas a evitarem alimentos ricos em calorias e a\u00e7\u00facares. Contudo, Jessi Inchausp\u00e9, bioqu\u00edmica e autora do livro *A Revolu\u00e7\u00e3o da Glicose*, alerta que a forma como os alimentos s\u00e3o consumidos pode ser mais crucial do que os pr\u00f3prios nutrientes. 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