{"id":989424,"date":"2026-06-19T12:21:01","date_gmt":"2026-06-19T15:21:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/06\/19\/dicas-praticas-para-congelar-temperos-e-evitar-desperdicio\/"},"modified":"2026-06-19T12:21:01","modified_gmt":"2026-06-19T15:21:01","slug":"dicas-praticas-para-congelar-temperos-e-evitar-desperdicio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/curiosidades\/2026\/06\/19\/dicas-praticas-para-congelar-temperos-e-evitar-desperdicio\/","title":{"rendered":"Dicas pr\u00e1ticas para congelar temperos e evitar desperd\u00edcio"},"content":{"rendered":"<p>A pr\u00e1tica de congelar temperos ganha espa\u00e7o na rotina da cozinha, reduzindo desperd\u00edcios e mantendo ervas frescas prontas para usar. T\u00e9cnicas simples com itens comuns j\u00e1 resolvem o armazenamento sem precisar de equipamentos profissionais.<\/p>\n<p>Dois caminhos aparecem como mais eficientes: formas de gelo com tempero j\u00e1 picado e azeite, sacos herm\u00e9ticos para ervas secas, al\u00e9m de uma pasta pronta no liquidificador que facilita marinadas e refogados. O objetivo \u00e9 conservar sabor e cor por mais tempo.<\/p>\n<h3>Truque da forminha de gelo<\/h3>\n<p>Esse m\u00e9todo funciona bem para alecrim, s\u00e1lvia e tomilho. Lave, seque bem as folhas e pique grosseiramente. Distribua nas formas, cubra com azeite de qualidade ou \u00f3leo neutro.<\/p>\n<p>Congele at\u00e9 firmar, ent\u00e3o use os cubos direto na panela. Eles ajudam a iniciar refogados sem perder o sabor das ervas.<\/p>\n<h3>Armazenamento em saquinhos herm\u00e9ticos<\/h3>\n<p>Cheiro-verde picado funciona muito bem nesse formato. Cebolinha, salsinha e coentro devem estar totalmente secos ap\u00f3s a lavagem para evitar cristais de gelo.<\/p>\n<p>Guarde em sacos com fechamento herm\u00e9tico, removendo o m\u00e1ximo de ar. Assim a oxida\u00e7\u00e3o fica bloqueada e a cor se mant\u00e9m por meses.<\/p>\n<h3>Pasta caseira no liquidificador<\/h3>\n<p>A pasta facilita temperos para feij\u00f5es e marinadas. Bata alho, cebola e ervas com um pouco de \u00f3leo vegetal no liquidificador.<\/p>\n<p>Transfira para potes de vidro esterilizados com tampa vedante. A gordura evita que a pasta congele por completo, facilitando a retirada com colher.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Aprenda a congelar temperos com m\u00e9todos simples para evitar desperd\u00edcio e economizar na cozinha, sem precisar de equipamentos profissionais.<\/li>\n<li>M\u00e9todo da forminha de gelo: ervas mais duras (alecrim, s\u00e1lvia, tomilho) picadas v\u00e3o em formas de gelo com azeite ou \u00f3leo, e depois v\u00e3o ao freezer para uso direto na panela.<\/li>\n<li>Armazenamento em saquinhos herm\u00e9ticos funciona bem para cheiro-verde picado; mantenha as folhas secas, retire o ar da embalagem e feche bem para conservar a cor e o sabor por meses.<\/li>\n<li>Pasta caseira no liquidificador: alho, cebola e ervas batidos com \u00f3leo viram creme para feij\u00f5es e marinadas; guarde em potes de vidro esterilizados com tampa, o \u00f3leo ajuda a evitar o congelamento total.<\/li>\n<li>O armazenamento no freezer evita murchar e desperd\u00edcio, mantendo o tempero pronto para uso e gerando economia ao longo do m\u00eas.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":989489,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"T\u00e9cnicas simples para congelar ervas preservam sabor e reduzem gastos, com formas de gelo, saquinhos herm\u00e9ticos e pastas prontas para uso","footnotes":""},"categories":[15,17],"tags":[140,208,26],"class_list":["post-989424","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-curiosidades","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-comida"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/989424","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=989424"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/989424\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/989489"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=989424"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=989424"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=989424"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}