O Festival Gastron\u00f4mico Sabores da Montanha est\u00e1 em curso, promovido pela Folha. A quarta edi\u00e7\u00e3o acontece at\u00e9 2 de agosto, reunindo pratos de inverno com ingredientes da serra de quatro estados. Entram S\u00e3o Paulo, Minas Gerais, Rio de Janeiro e pela primeira vez Rio Grande do Sul. O foco \u00e9 oferecer experi\u00eancias em 27 restaurantes e bares.<\/p>\n
Desde o dia 18 de junho, o evento divulga receitas especiais em restaurantes da regi\u00e3o serrana. Campos do Jord\u00e3o concentra o maior conjunto de participantes, com op\u00e7\u00f5es em cidades vizinhas como Santo Ant\u00f4nio do Pinhal e S\u00e3o Bento do Sapuca\u00ed.<\/p>\n
Em S\u00e3o Paulo, a maior participa\u00e7\u00e3o fica em Campos do Jord\u00e3o e arredores. Em Minas, aparecem Bueno Brand\u00e3o, Braz\u00f3polis e Gon\u00e7alves. No Rio de Janeiro, Petr\u00f3polis recebe parte das a\u00e7\u00f5es. E no Rio Grande do Sul, a estreia ocorre em Gramado, com card\u00e1pios sazonais.<\/p>\n
Entre os destaques, o La Table D\u00b4Or Mediterran\u00e9e, de Gramado, oferece o prato crevettes et truffes aux fromages, servido com massa trufada, por 144 reais. Em Campos do Jord\u00e3o, o Dona Chica Capivari serve arroz cozido em caldo de costela, com ragu, por 306 reais.<\/p>\n
No interior de S\u00e3o Paulo, o Unikko da Mantiqueira serve trutas grelhadas com am\u00eandoas, pur\u00ea de banana-da-terra e farofa de pinh\u00e3o, por 80 reais. Em Gon\u00e7alves, o Sr. Ang\u00e9lico traz costela su\u00edna assada no molho de goiabada, acompanhada de tutu de feij\u00e3o, por 79 reais.<\/p>\n
Assinantes da Folha contam com 15% de desconto em 27 casas, por meio do Clube Folha Gourmet 2×1. A promo\u00e7\u00e3o exige acesso pelo portal do clube e sele\u00e7\u00e3o da categoria Festival Sabores da Montanha. Os roteiros abrangem oito cidades com diversas op\u00e7\u00f5es.<\/p>\n
Petr\u00f3polis tamb\u00e9m figura no roteiro, oferecendo op\u00e7\u00f5es como fondue de queijos, carnes e sobremesas no Princesa Isabel Gourmet. O card\u00e1pio inclui receitas de fondue com acompanhamentos variados, com pre\u00e7o informado em 159 reais.<\/p>\n
Os restaurantes participantes est\u00e3o reunidos em um site oficial do festival, que apresenta roteiros tem\u00e1ticos como Serra da Bocaina e Circuito das \u00c1guas. A programa\u00e7\u00e3o mant\u00e9m o foco na gastronomia de inverno com ingredientes locais. Fonte: Folha de S\u00e3o Paulo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"