A ideia de comprar p\u00e3o todos os dias \u00e9 cada vez menos comum. Muitos questionam se congelar p\u00e3o \u00e9 uma boa pr\u00e1tica. Segundo a nutricionista-dietista Nuria Romero, congelar n\u00e3o reduz as propriedades nutricionais do p\u00e3o, embora textura e sabor possam sofrer altera\u00e7\u00f5es.<\/p>\n
P\u00e3es menos tostados tendem a manter melhor o equil\u00edbrio de umidade entre casca e miolo, o que favorece o congelamento. P\u00e3es maiores ou feitos com farinha integral ou de centeio tamb\u00e9m s\u00e3o boas op\u00e7\u00f5es para congelar, mantendo a qualidade ao longo do tempo.<\/p>\n
Congelar p\u00e3o \u00e9 simples e pode durar at\u00e9 seis meses. O primeiro passo \u00e9 escolher um p\u00e3o fresco em temperatura ambiente. Se j\u00e1 estiver duro ou n\u00e3o tiver esfriado, o resultado n\u00e3o fica ideal.<\/p>\n
Em seguida, corte o p\u00e3o em por\u00e7\u00f5es que facilitem o descongelamento posterior, como fatias. Por fim, embale-o de forma herm\u00e9tica para evitar a entrada de umidade do congelador.<\/p>\n
Dessa forma, o p\u00e3o preserva suas caracter\u00edsticas nutricionais, com pequenos impactos na textura conforme o tipo de p\u00e3o escolhido. O material n\u00e3o detalha o processo de descongelamento.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"