{"id":995179,"date":"2026-06-20T07:49:21","date_gmt":"2026-06-20T10:49:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/06\/20\/croquete-de-carne-cremoso-a-moda-alema-da-talitha-morete\/"},"modified":"2026-06-20T07:49:21","modified_gmt":"2026-06-20T10:49:21","slug":"croquete-de-carne-cremoso-a-moda-alema-da-talitha-morete","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/curiosidades\/2026\/06\/20\/croquete-de-carne-cremoso-a-moda-alema-da-talitha-morete\/","title":{"rendered":"Croquete de carne cremoso \u00e0 moda alem\u00e3 da Talitha Morete"},"content":{"rendered":"<p>Talitha Morete apresentou um croquete de carne cremoso \u00e0 moda alem\u00e3 no programa \u00c9 de Casa, como op\u00e7\u00e3o de petisco, entrada ou encontro entre amigos. A receita combina carne bem temperada com uma textura que \u00e9 crocante por fora e cremosa por dentro.<\/p>\n<p>O preparo envolve carne de ac\u00e9m dourada na press\u00e3o, cozimento com cebola, louro e tomilho, e uso de molho ingl\u00eas e caldo para desfiar a carne. O creme \u00e9 feito com manteiga, farinha, leite e o caldo reservado, resultando em um recheio lundinho antes de modelar.<\/p>\n<p>A produ\u00e7\u00e3o destaca que os croquetes devem ficar bem frios antes de modelar, empanar com farinha de rosca, ovo e nova farinha, e fritar em \u00f3leo quente at\u00e9 ficarem dourados. A t\u00e9cnica imprime croc\u00e2ncia externa e interior macio.<\/p>\n<h3>Ingredientes<\/h3>\n<ul>\n<li>750 g de ac\u00e9m temperado com sal e pimenta<\/li>\n<li>fio de \u00f3leo<\/li>\n<li>100 g de cebola picada<\/li>\n<li>tomilho a gosto<\/li>\n<li>2 folhas de louro<\/li>\n<li>cheiro-verde picado a gosto<\/li>\n<li>4 colheres de sopa de molho ingl\u00eas<\/li>\n<li>1 litro e meio de \u00e1gua<\/li>\n<li>2 colheres de sopa de manteiga<\/li>\n<li>1 x\u00edcara de farinha de trigo<\/li>\n<li>1\/4 de leite<\/li>\n<li>700 ml de caldo reservado<\/li>\n<li>6 ovos<\/li>\n<li>200 g de farinha de rosca<\/li>\n<li>\u00f3leo para fritar<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Modo de Preparo<\/h3>\n<p>1. Em uma panela de press\u00e3o, doure a carne com fio de \u00f3leo.<\/p>\n<p>2. Adicione cebola, alho, louro, tomilho e cheiro-verde; doure mais.<\/p>\n<p>3. Acrescente molho ingl\u00eas e \u00e1gua; feche a panela e leve \u00e0 press\u00e3o por 30 minutos.<\/p>\n<p>4. Retire a press\u00e3o, reserve 700 ml de caldo e desfie a carne.<\/p>\n<p>5. Em outra panela, derreta a manteiga e junte a farinha, mexendo bem.<\/p>\n<p>6. Acrescente leite e o caldo de carne, formando um creme.<\/p>\n<p>7. Misture a carne desfiada ao creme; adicione mostarda e reserve at\u00e9 esfriar.<\/p>\n<p>8. Modele por\u00e7\u00f5es, passe na farinha de rosca, no ovo e novamente na farinha.<\/p>\n<p>9. Frite em \u00f3leo quente at\u00e9 dourar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Croquete de carne cremoso \u00e0 moda alem\u00e3, criado por Talitha Morete no programa \u00c9 de Casa.<\/li>\n<li>Pode ser servido como petisco, entrada ou em reuni\u00f5es com amigos e familiares.<\/li>\n<li>Prato combina ac\u00e9m, temperos, molho ingl\u00eas, caldo e creme para ficar crocante por fora e cremoso por dentro.<\/li>\n<li>Preparo envolve dourar a carne, adicionar cebola, alho, louro e ervas, preparar um creme com manteiga, farinha, leite e caldo, montar, empanar e fritar.<\/li>\n<li>Imagens de Caio Mendon\u00e7a\/Globo acompanham a mat\u00e9ria.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":995207,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Receita alem\u00e3 de croquete de carne cremoso, crocante por fora, apresentada por Talitha Morete no \u00c9 de Casa; op\u00e7\u00e3o para petiscos e encontros.","footnotes":""},"categories":[15,17],"tags":[140,208,26],"class_list":["post-995179","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-curiosidades","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-comida"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/995179","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=995179"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/995179\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/995207"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=995179"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=995179"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=995179"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}