Dois bourbons foram premiados como os melhores da Am\u00e9rica no julgamento de u\u00edsques americanos da IWSC 2026. O Lochs of Jura, da Bardstown Bourbon Company, recebeu 99 de 100 pontos. O Old Bardstown Bottled in Bond 4 YO, da Willett Distillery, ficou com 98 de 100.<\/p>\n
O Lochs of Jura \u00e9 um Kentucky straight bourbon amadurecido por 10 anos e finalizado em barris de carvalho usados pela Jura, na Esc\u00f3cia, por 18 a 22 meses. A Bardstown destina-se a misturas e finaliza\u00e7\u00f5es com barris raros, ampliando o leque de receitas dispon\u00edveis.<\/p>\n
O Old Bardstown Bottled in Bond 4 Anos \u00e9 produzido pela Willett em alambique de cobre, seguindo as receitas hist\u00f3ricas de 1936. Possui alto teor de malte na composi\u00e7\u00e3o de gr\u00e3os e matura\u00e7\u00e3o em armaz\u00e9ns sem climatiza\u00e7\u00e3o no topo de Bardstown.<\/p>\n
Este bourbon chega a 52% de teor alco\u00f3lico e n\u00e3o passa por filtragem a frio. A gradua\u00e7\u00e3o elevada real\u00e7a notas de caramelo, baunilha e carvalho, com nuance mar\u00edtima advinda do final de barris da Jura. A avalia\u00e7\u00e3o aponta uma harmonia entre o baunilha, o mel e os toques de fruta seca.<\/p>\n
No nariz, surgem damasco seco, pera madura e caramelo salgado. No paladar, textura densa e cremosa, com ma\u00e7\u00e3 assada, figo e baunilha, al\u00e9m de canela e cravo. O final \u00e9 longo, com tra\u00e7os de chocolate amargo e fuma\u00e7a costeira suave.<\/p>\n
Produzido pela Willett Distillery, o Old Bardstown utiliza uma mistura com maior presen\u00e7a de cevada maltada na fermenta\u00e7\u00e3o, o que confere cremosidade ao paladar. A matura\u00e7\u00e3o ocorre em armaz\u00e9ns expostos \u00e0s varia\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas do Kentucky e o estilo \u00e9 marcado pela tradi\u00e7\u00e3o bonded.<\/p>\n
O aroma abre com caramelo, baunilha e canela, seguido de nozes e brioche. O paladar apresenta corpo m\u00e9dio a encorpado, com textura aveludada e notas de creme de baunilha, panifica\u00e7\u00e3o e frutas secas. O final \u00e9 suave e levemente seco, com cacau e am\u00eandoas.<\/p>\n
A IWSC 2026 mostra a diversidade de estilos entre os melhores bourbons da Am\u00e9rica. Lochs of Jura traz finaliza\u00e7\u00e3o em barris escoceses, enquanto Old Bardstown aposta na pureza da linha bonded. O resultado evidencia a evolu\u00e7\u00e3o da categoria e a variedade de caminhos para a excel\u00eancia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"