Patrick Schmitt MW apresenta cinco vinhos da Canihan Family Winery, produzidos em Sonoma Valley, em um vídeo recente produzido pela db. A degustação ocorreu após a descoberta da propriedade no Global Pinot Noir Masters.
A Canihan Family Winery foi fundada em 2006 por Bill Canihan Jr., com ligação enológica que remonta a três gerações na Suíça. O avô, August Siegriest, trabalhou em vinhedos suíços antes de emigrar para os Estados Unidos aos 17 anos.
A vinícola é reconhecida pela qualidade de seus Pinot Noirs premiados e pelo foco em viticultura sustentável. O estate é 100% orgânico e evita irrigação, mesmo em clima semiárido de Sonoma, para estimular vinhas de baixa produção e grande expressividade.
No vídeo, Schmitt analisa a linha da casa, incluindo Pinot Noir, Chardonnay, método tradicional espumante e Syrah com perfil picante. O relato aborda o impacto da viticultura de clima frio e como varietais internacionais ganham expressão única em Sonoma.
Vinhos degustados:
- Canihan Rosé 100% Pinot Noir
- Canihan Sparkling Brut Nature (método tradicional)
- Canihan Chardonnay
- Canihan Pinot Noir
- Canihan Exuberance Syrah
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