Le Meurice revela novidades imperdíveis para o verão 2025 em Paris

No coração de Paris, o restaurante Le Dalí, situado no hotel Le Meurice, se destaca por sua conexão com Salvador Dalí e sua estética surrealista. Sob a nova liderança da chef Clémentine Bouchon, o local adota uma abordagem inovadora na gastronomia, unindo sofisticação e responsabilidade ambiental.

Bouchon, escolhida por Alain Ducasse, traz uma visão única à cozinha do Le Dalí. Com apenas 34 anos, sua trajetória inclui passagens por renomados estabelecimentos como o Ritz e o George V. Desde fevereiro de 2022, ela comanda todas as cozinhas do hotel, incluindo o Le Dalí, onde sua filosofia é clara: "se um produto é bom, tudo o que você precisa fazer é elevá-lo."

Recentemente, o restaurante recebeu o selo Ecotable, reconhecendo suas práticas sustentáveis. A chef e sua equipe têm se comprometido com a responsabilidade ambiental, provando que é possível oferecer uma experiência gastronômica de alto nível sem comprometer o planeta.

Experiência Gastronômica

Durante o dia, o menu do Le Dalí é acessível e variado, com opções que vão de club sandwiches a risotos. À noite, o ambiente se transforma com apresentações de música ao vivo, criando uma atmosfera intimista. O brunch de domingo é um dos mais concorridos da cidade, atraindo parisienses em busca de porções generosas e sobremesas elaboradas.

Além da gastronomia, o Le Dalí também se destaca pelo chá da tarde, assinado pelo chef confeiteiro Cédric Grolet. Suas criações, verdadeiras esculturas comestíveis, encantam tanto pela estética quanto pelo sabor. Durante o verão, o restaurante oferece uma "delícia congelada", uma opção refrescante que combina frutas esculpidas e biscoitos.

Bem-Estar e Relaxamento

Para complementar a experiência, o Spa Valmont, localizado no Le Meurice, oferece tratamentos relaxantes, como a Massagem Californiana. Este ritual de 90 minutos inclui esfoliação com sal marinho e custa 295 euros. O Le Dalí, portanto, não é apenas um restaurante, mas um destino completo que une arte, gastronomia e bem-estar em um só lugar.