- A farofa é um acompanhamento tradicional da ceia de Natal no Brasil, combina com peru, pernil, chester, assados e saladas, oferecendo textura e conforto.
- Foram apresentadas três receitas de farofa de Natal: bacon com uva-passa; farofa de nozes e ervas; e farofa dourada com cenoura, ovos e amendoim.
- Farofa com bacon com uva-passa: frite bacon até dourar, junte manteiga, cebola e alho, acrescente uva-passa, adicione farinha de mandioca aos poucos, tempere e sirva; dica de decoração com salsinha e roseta de tomate.
- Farofa de nozes e ervas: refogue cebola-roxa com manteiga, acrescente azeitona, nozes, damasco, tomilho, cebolinha e dill, incorpore a farinha de milho aos poucos, tempere.
- Farofa dourada: doure cebola no conjunto de manteiga e óleo, adicione alho, bacon e cenoura, junte ovos cozidos, incorpore farinha de mandioca aos poucos, acrescente amendoim e cheiro-verde, sirva refletindo a farofa soltinha.
A celebração de Natal ganha opções práticas com a divulgação de três receitas de farofa. A seleção é voltada para quem busca alternativas saborosas para a ceia, mantendo a tradição do prato como acompanhamento principal.
A farofa é um acompanhamento tradicional no Natal brasileiro, presente em muitas mesas. Além de combinar com peru, pernil e chester, ela acrescenta textura e conforto ao menu da festa.
A publicação destaca que as receitas são simples de preparar e podem ser adaptadas conforme o gosto da família. Abaixo, os passos básicos e sugestões de serviço para cada versão.
Farofa com bacon, uva-passa
Em uma frigideira média, frite o bacon até dourar. Junte manteiga, cebola e alho, refogando até murchar. Acrescente uva-passa e misture. Aos poucos, adicione farinha de mandioca, mexendo para incorporá-la ao refogado. Tempere com sal e pimenta. Sirva decorado com salsinha e roseta de tomate.
Farofa de nozes e ervas
Aqueça manteiga e doure cebola-roxa. Adicione azeitona, nozes, damasco, tomilho, cebolinha e dill, refogando por 5 minutos. Retire do fogo e incorpore aos poucos a farinha de milho. Tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva em seguida.
Farofa dourada com cenoura, ovos e amendoim
Derreta manteiga com óleo e refogue cebola até dourar. Acrescente alho, bacon e doure bem. Adicione cenoura e refogue até amolecer. Explore ovos cozidos e misture delicadamente. Incorpore a farinha de mandioca aos poucos, com sal e pimenta. Junte amendoim e cheiro-verde, desligando o fogo. Sirva em travessa, soltando com garfo.
