- O Brasil estreia na Copa contra o Marrocos e a ideia é preparar um cuscuz marroquino para acompanhar o jogo.
- O cuscuz é associado à sorte e à prosperidade, além de ser uma opção prática para servir antes da partida.
- A receita leva cuscuz marroquino, caldo vegetal, damasco seco, suco de meio limão-siciliano, azeite, sal e pimenta.
- O pesto verde é feito com salsinha e cebolinha, alho, azeite e sal, batidos no processador até ficar com textura de pesto.
- No preparo, o cuscuz absorve o caldo em dez minutos, depois é misturado ao pesto e ao limão, finalizando com damasco.
O Brasil estreia na Copa contra o Marrocos, e a preparação para o jogo ganhou um sabor diferente. Em vez de apenas torcer, os fãs podem apostar na sorte associando o cuscuz marroquino ao paladar brasileiro. A ideia é unir tradição e esporte em uma refeição simples e festiva.
O cuscuz, prato de origem marroquina, é conhecido por absorver líquidos e expandir, o que o torna símbolo de prosperidade para muitos, especialmente no Réveillon. A sugestão é preparar uma versão com cores brasileiras, usando um pesto verde para combinar com o tema da seleção.
O prato pode ser feito algumas horas antes e servido à temperatura ambiente, facilitando o consumo entre lances do jogo. A receita é prática e oferece uma combinação de sabor suave com toque aromático, ideal para acompanhar a hora do futebol.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de cuscuz marroquino
- 2 xícaras (chá) de caldo vegetal
- Suco de ½ limão-siciliano
- ½ xícara de damasco seco picado
- Azeite de oliva extra-virgem
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Para o pesto verde
- 1 xícara de salsinha e cebolinha
- ½ dente de alho
- Azeite de oliva extra-virgem
- Sal
Preparo
1. Aqueça o caldo vegetal.
2. Coloque o cuscuz em uma tigela e despeje o caldo sobre ele. Deixe hidratar por 10 minutos.
3. No processador, combine salsinha, cebolinha, alho, azeite e sal. Bata até formar um pesto, adicionando fio de azeite aos poucos.
4. Solte os grãos com garfo, misture o pesto e o limão, finalizando com o damasco.
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