- A dieta mediterrânea foi reconhecida como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade pela Unesco.
- Este estilo de vida inclui alimentação saudável, atividade física e conexões sociais.
- Pesquisadores observaram, na década de 1960, que habitantes de regiões ao redor do Mar Mediterrâneo apresentavam menores índices de doenças cardiovasculares.
- A dieta é composta por alimentos in natura, como frutas, vegetais, cereais e peixes, com moderação no consumo de laticínios e carnes vermelhas.
- A nutricionista Juliana Watanabe destaca a importância de refeições em família e a prática de exercícios ao ar livre.
A dieta mediterrânea, reconhecida como uma das mais saudáveis do mundo, foi recentemente considerada Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade pela Unesco. Este estilo de vida abrange não apenas a alimentação, mas também a prática de atividades físicas e a promoção de conexões sociais.
Pesquisadores notaram, na década de 1960, que habitantes de regiões ao redor do Mar Mediterrâneo, como Portugal, Espanha, Itália e Grécia, apresentavam menores índices de doenças cardiovasculares. Estudos subsequentes confirmaram os benefícios da dieta, que ajuda na prevenção de diabetes tipo 2, obesidade e doenças neurodegenerativas, como o Alzheimer.
A dieta é composta principalmente por alimentos in natura, incluindo frutas, vegetais, cereais e peixes. Laticínios, como iogurtes e queijos, e carnes vermelhas são consumidos com moderação. O azeite é a principal fonte de gordura, enquanto o uso de sal é reduzido, priorizando ervas aromáticas e temperos naturais. A nutricionista Juliana Watanabe destaca que alimentos ultraprocessados e farinhas brancas são raramente incluídos.
Estilo de Vida Mediterrâneo
Além da alimentação, o conceito de estilo de vida mediterrâneo enfatiza a importância de atividades físicas regulares e interações sociais. Juliana Watanabe ressalta que as refeições são preferencialmente feitas em família e ao redor da mesa, promovendo um ambiente de convivência. A prática de exercícios ao ar livre e a escolha de alimentos da estação e de produtores locais também são recomendadas.
Embora a dieta tradicional possa ser difícil de incorporar na rotina brasileira, especialistas sugerem alternativas acessíveis que respeitam os princípios mediterrâneos. A água é a bebida principal, com chás sem açúcar e, ocasionalmente, vinho, consumido em pequenas quantidades durante as refeições. Essa abordagem holística da dieta mediterrânea reforça seu valor não apenas como um regime alimentar, mas como um verdadeiro estilo de vida.
