Os alimentos têm impactado significativamente o orçamento doméstico, com aumentos de preços superando a inflação geral. Em doze meses até março, os preços de alimentação e bebidas subiram 7,68%, enquanto a inflação total foi de 5,48%.
O café se destacou com um aumento de 77,78%, contribuindo com 0,29 ponto percentual para a inflação. Esse aumento isoladamente representou 5,3% da inflação no período. Outros itens como refeição fora de casa, leite, contrafilé e frango também influenciaram a alta.
Fernando Gonçalves, gerente do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), afirmou que os alimentos foram a principal força na inflação. Apesar disso, alguns produtos, como a batata-inglesa, apresentaram queda de 36,69%, aliviando a pressão inflacionária em -0,10 ponto percentual.
Além da batata, cebola, banana prata e arroz também ajudaram a reduzir os preços. A situação evidencia a volatilidade dos preços dos alimentos e seu impacto direto no custo de vida da população.
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