Florence Coiffard, agente de domínios vinícolas e criadora da SARL Cléonie, declarou a cessação de pagamentos em 2023, resultando em um depósito de balanço e uma dívida significativa. Sua plataforma “Papilles & Pupilles”, que conectava vignerons e profissionais do setor CHR, enfrentou dificuldades financeiras, acumulando R$ 1 milhão em perdas e deixando centenas de milhares de euros em dívidas.
A empresa, que alcançou R$ 2,6 milhões em faturamento, sofreu com a inflação nos custos de produção e a queda nas vendas durante os meses de fechamento dos estabelecimentos CHR. Coiffard afirmou que suas margens não eram mais suficientes para cobrir os custos operacionais. A decisão de solicitar a liquidação judicial foi dolorosa, mas necessária, segundo a empresária.
Apesar da situação, Coiffard mantém a confiança de vários vignerons, afirmando que continuará suas atividades. Ela destacou que sua experiência no setor permanece intacta e que continuará a apoiar os produtores de vinhos. A agente também esclareceu que seu marido, o sommelier David Biraud, não teve participação na gestão da empresa.
Florence Coiffard expressou sua compreensão pela frustração de alguns vignerons, ressaltando que a realidade da liquidação é complexa e um drama pessoal e profissional. Ela está determinada a apresentar um plano para quitar as dívidas e seguir promovendo as vinícolas e seus produtos.
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