O consumo de café de qualidade nos Estados Unidos pode enfrentar uma queda devido a tarifas e preços elevados, alerta Yannis Apostolopoulos, presidente da Specialty Coffee Association (SCA). O Brasil, principal fornecedor de café para os EUA, exportou 8,1 milhões de sacas em 2024, representando 16% do total de 50,5 milhões de sacas exportadas no ano anterior, segundo o Conselho dos Exportadores de Café do Brasil (Cecafé).
Apostolopoulos destaca que a alta de preços, impulsionada por questões climáticas e tarifas impostas pelo governo anterior, pode levar à oferta de cafés de qualidade inferior, afastando consumidores. A SCA está apoiando um lobby para isentar o café das tarifas, uma vez que os EUA produzem apenas 1% do café que consomem. A National Coffee Association (NCA) está à frente dessa iniciativa, buscando um ambiente mais favorável no cenário político e econômico.
Novo Protocolo de Avaliação
Durante sua visita ao Brasil, Apostolopoulos anunciou um novo protocolo de avaliação de cafés especiais. A SCA, que já padronizava a avaliação, agora incluirá aspectos socioambientais na classificação dos grãos. Anteriormente, a avaliação considerava apenas o sabor, com notas de 0 a 100. O novo sistema categoriza os cafés em perfis, como frutados ou florais, e leva em conta o impacto ambiental e social da produção.
A mudança no protocolo gerou críticas entre degustadores profissionais, especialmente pelo custo elevado para obter a nova licença, chamada de CVA (Café Value Assessment). Para mitigar as queixas, as associações decidiram reduzir as taxas para avaliadores brasileiros, facilitando a adaptação ao novo sistema.
Entre na conversa da comunidade