O mercado mundial de trigo segue em trajetória de alta, com impactos diretos para o preço de pães, massas e biscoitos no Brasil. Segundo o analista Luiz Pacheco, da T&F Consultoria, a elevação é considerada inevitável por agentes do setor.
No Brasil, os preços do trigo já mostram firmeza. No Paraná, as cotações ficam entre R$ 1.350 e R$ 1.400 por tonelada; no Rio Grande do Sul, há negócios a partir de R$ 1.200, podendo chegar a R$ 1.300, conforme qualidade. Trigo importado do Paraguai oscila entre US$ 260 e US$ 270 por tonelada.
Conforme Pacheco, a consequência direta é o aumento da farinha, principal insumo da cadeia alimentícia. Há consenso de reajuste já em abril, entre 5% e 10%. Hoje, a farinha fica entre R$ 1.970 e R$ 2.000 por tonelada.
Por que o trigo vai subir?
A alta é impulsionada por fatores como menor oferta no Brasil e no mundo, com entressafra e estoques baixos. Problemas climáticos afetam 55% das lavouras de inverno dos EUA, contra 34% no ano anterior.
A produção mundial deve ficar em 822 milhões de toneladas em 2026/27, abaixo do recorde de 845 milhões. Custos de insumos, frete e energia também pressionam os preços, com fretes já em alta de pelo menos 10%.
Riscos geopolíticos e dólar forte também pesam. Conflitos no Mar Negro e no Oriente Médio, além de dólar acima de R$ 5,30, elevam o custo das importações. O pão francês deve liderar o reajuste, seguido por massas e biscoitos.
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