Ovos e prisão de ventre: entenda o que a ciência realmente revela sobre essa relação

A relação entre o consumo de ovos e a prisão de ventre tem gerado controvérsias, especialmente com a disseminação de informações em redes sociais. A prisão de ventre, ou constipação funcional, é caracterizada por evacuações duras e infrequentes, e afeta cerca de 10,1% dos adultos e 14,4% das crianças globalmente. Estudos anteriores mostraram que mulheres japonesas que consumiam ovos frequentemente apresentavam menos casos de constipação, enquanto homens não mostraram a mesma correlação.

Pesquisas também indicam que uma dieta ocidental rica em alimentos processados, incluindo ovos, pode estar associada a uma maior incidência de constipação em comparação com dietas tradicionais. No entanto, esses estudos dependem de relatos alimentares que podem ser imprecisos. Experimentos com ratos sugerem que a proteína da gema de ovo, especialmente a fosvitina, pode ajudar a melhorar a constipação ao aumentar a retenção de água no cólon.

Embora os ovos sejam facilmente digeridos, as proteínas não são totalmente absorvidas no intestino delgado, chegando ao cólon e promovendo um aumento de bactérias benéficas, como Bifidobacterium e Prevotella, que estão associadas a fezes mais soltas. A ingestão de proteínas, por si só, não é a causa da constipação, mas uma dieta baixa em carboidratos pode contribuir para o problema, devido à redução de fibras.

Além disso, alergias alimentares em crianças podem estar ligadas à constipação. Um estudo na Grécia revelou que crianças com constipação crônica melhoraram ao eliminar alérgenos da dieta. Portanto, é essencial garantir uma alimentação equilibrada, rica em fibras e líquidos, antes de considerar dietas de eliminação. Em suma, não há evidências concretas de que o consumo de ovos cause prisão de ventre, desde que a dieta seja variada e inclua fibras.