Nos últimos três anos, o preço dos ovos de Páscoa aumentou 43%, segundo a Fundação Instituto de Pesquisas Econômicas (Fipe), o que levou os consumidores a serem mais seletivos em suas escolhas. Para auxiliar nessa decisão, a Folha realizou uma degustação às cegas de quarenta e seis ovos de Páscoa, avaliando marcas conhecidas, como Cacau Show e Ofner, além de confeitarias artesanais. Os produtos foram categorizados em seis tipos: ao leite, branco, crocante, amargo, recheados e disponíveis em grandes redes de supermercados, com preços que variam de R$ 49,90 a R$ 450.
Os jurados, compostos por especialistas em gastronomia e jornalistas, avaliaram os ovos com base em critérios como sabor, textura e apresentação. A degustação revelou que muitos produtos apresentaram um excesso de açúcar, o que comprometeu a experiência de degustação. Na categoria ao leite, por exemplo, a maioria dos jurados considerou os ovos excessivamente doces, com apenas um produto sendo elogiado por seu equilíbrio. O ovo Ara Dark Milk, por sua apresentação e sabor, foi destacado como o mais agradável, custando R$ 119.
Na categoria amargo, a expectativa era que os produtos apresentassem uma intensidade maior de cacau. O ovo Luzz 71% cacau com cupuaçu foi um dos preferidos, oferecendo um sabor equilibrado com a adição da fruta. Já o ovo Noir 70% cacau se destacou pela sua casca fina e sabor intenso, sendo elogiado por sua qualidade. Em contraste, outros produtos não conseguiram entregar o amargor esperado, resultando em avaliações medianas.
Os ovos recheados foram os mais variados, com combinações que incluíam ingredientes como caramelo e cachaça. O ovo de Matheus Rosa, que combina chocolate meio amargo com geleia de maracujá, foi bem recebido por sua harmonia de sabores. A degustação não apenas destacou os melhores produtos, mas também ofereceu um guia útil para os consumidores que buscam opções de qualidade em meio ao aumento de preços.
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