Novo bar em São Paulo une gastronomia asiática e jazz japonês em noite sensorial
O empresário Marcos Campos inaugurou o bar Kotchi, nos Jardins, em São Paulo, com um menu asiático do chef Makoto Okuwa e coquetéis da bartender Inés de los Santos. A casa promoveu uma noite dedicada ao jazz japonês, parte da série Listening Sessions da Suntory.
O Kotchi, idealizado por Campos, busca trazer a cultura japonesa para o público paulistano. O chef Makoto Okuwa, conhecido pelos restaurantes em Miami e São Paulo, assina um menu com inspiração asiática.
A carta de drinques é de Inés de los Santos, do premiado bar Conchinchina, em Buenos Aires. A combinação de sabores e aromas foi elogiada pelos presentes, incluindo o crítico gastronômico que frequentou a boate Sirena na juventude.
A noite sensorial contou com a curadoria musical de Camilo Rocha, que selecionou vertentes do jazz japonês para harmonizar com os pratos e coquetéis. A bartender Alex Mesquita, do bar Elena, no Rio de Janeiro, também se destacou pela sensibilidade na criação dos drinques.
A série Listening Sessions, promovida pela Suntory, gigante japonesa de destilados, inclui eventos em outras cidades, como Rio de Janeiro e Brasília. Os ingressos para as próximas etapas já estão esgotados, segundo informações divulgadas.
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