O Prêmio Paladar, que reconhece a gastronomia de São Paulo, retorna em 2025 para celebrar 20 anos de história da plataforma. A iniciativa visa homenagear a evolução da comida e bebida na capital paulista, considerada um polo gastronômico mundial.
A cerimônia de premiação será realizada em 25 de agosto, no hotel Rosewood, eleito o melhor da América Latina. Vinte bares e restaurantes serão selecionados por um corpo de jurados especializados, que avaliarão critérios como habilidade, combinação de sabores e custo-benefício.
Além da premiação principal, o evento contará com a categoria Honra ao Mérito, que homenageará profissionais e experiências marcantes na gastronomia paulistana. A escolha dos homenageados será feita por um conselho formado por figuras históricas do Paladar.
Os resultados do prêmio serão divulgados a partir de julho, com a revelação diária dos vencedores da categoria Honra ao Mérito. A divulgação dos demais premiados ocorrerá durante a cerimônia de agosto, que será transmitida ao vivo nas plataformas digitais do Paladar e do Estadão.
A editora do Paladar, Vivian Mesquita, afirma que o prêmio celebra a rica e diversa cena gastronômica de São Paulo, valorizando quem transforma a experiência à mesa em algo inesquecível. A auditoria do processo eleitoral será realizada pela FIA Business School, garantindo a idoneidade do resultado.
Para celebrar os 20 anos, o Paladar também promoverá uma retrospectiva com reportagens e vídeos, contando histórias marcantes da plataforma. Chefs como Rodrigo Oliveira, do Mocotó, e Alex Atala, do D.O.M., já foram convidados para compartilhar suas experiências e memórias.
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