Mais de dois bilhões de pessoas no mundo têm deficiência de vitamina A, um nutriente importante para a saúde, mas que muitas vezes é esquecido. Essa vitamina é essencial para a visão, o sistema imunológico e o crescimento celular. O médico Ramiro Heredia explica que a vitamina A ajuda no desenvolvimento das células da pele, no crescimento dos ossos e na proteção dos olhos, além de fortalecer a imunidade. A vitamina A pode ser encontrada em alimentos como cenoura, batata-doce e espinafre, que contêm carotenóides, e em produtos de origem animal, como fígado e peixes gordurosos, que têm retinóides. Como o corpo não produz vitamina A, é importante obtê-la pela alimentação ou por suplementos. A Organização Mundial da Saúde alerta que a falta de vitaminas e minerais, incluindo a vitamina A, é um problema global. O nutricionista Matías Marchetti destaca que a quantidade necessária varia de pessoa para pessoa, e é bom consultar um especialista para saber a dose certa. Além de ajudar na visão e nos ossos, a vitamina A também atua como antioxidante, combatendo os radicais livres e ajudando a retardar o envelhecimento celular.
Vitamina A: nutriente essencial para a saúde, mas pouco conhecido
Mais de dois bilhões de pessoas no mundo sofrem com deficiência de vitamina A, um nutriente fundamental para o bom funcionamento do organismo, mas frequentemente negligenciado. A vitamina, conhecida como “a vitamina esquecida”, impacta diretamente a saúde ocular, o sistema imunológico e o desenvolvimento celular.
O médico Ramiro Heredia, do Hospital de Clínicas José de San Martín, explica que a vitamina A é crucial para o desenvolvimento e funcionamento das células epiteliais, o crescimento ósseo e a saúde ocular. Além disso, protege a pele e as mucosas, ativando os mecanismos de defesa do intestino e fortalecendo a imunidade.
A importância da vitamina A é reconhecida há séculos, com relatos de cegueira associada à sua ausência no organismo. Atualmente, ela está disponível em alimentos naturais, suplementos e produtos fortificados.
Duas formas de obter o nutriente
Existem duas formas de obter vitamina A através da alimentação: os carotenóides, presentes em frutas e vegetais como cenoura, batata-doce e espinafre, e os retinóides, encontrados em alimentos de origem animal como fígado e peixes gordurosos. O corpo humano não produz vitamina A, tornando essencial sua ingestão por meio da dieta ou suplementação.
A Organização Mundial da Saúde (OMS) alerta que a deficiência de vitaminas e minerais essenciais, incluindo a vitamina A, afeta uma parcela significativa da população mundial. O nutricionista Matías Marchetti ressalta que a dose adequada varia de acordo com as necessidades individuais, sendo recomendável consultar um profissional para ajustar a ingestão.
Ação antioxidante e combate ao envelhecimento
Além de seus benefícios para a visão e os ossos, a vitamina A possui propriedades antioxidantes, combatendo os radicais livres e retardando o envelhecimento celular. Enquanto outros nutrientes ganham destaque, a vitamina A atua silenciosamente na proteção do organismo.
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