Os cardeais aguardam em Roma o conclave que escolherá o sucessor do Papa Francisco, falecido recentemente. Durante esse período, eles têm se deliciado com a culinária romana, optando por pratos simples, típicos da região.
Os restaurantes “Arlu” e “Il Papalino” continuam a receber os cardeais, que preferem refeições modestas. Federica Gianmmaria, proprietária do “Arlu”, destaca a relação fraterna que desenvolveu com os cardeais ao longo dos anos. “Eles vêm não só pela comida, mas pela amizade que construímos,” afirma. Os pratos mais pedidos incluem macarrão à carbonara, burrata e saltimbocca, uma especialidade local.
A poucos metros, “Il Papalino” também é frequentado por cardeais, que buscam discrição. Anna Maria Scialanga, responsável pelo restaurante, menciona que “eles pedem nossa culinária tradicional, que é popular.” Entre os pratos favoritos estão o macarrão à amatriciana e a gricia, além de opções como dobradinha e rabada.
A presença dos cardeais diminuiu desde o funeral do Papa Francisco, conforme observa Benito Cannizzaro, dono da pizzaria Marcantonio. “Normalmente recebemos muitos cardeais, mas não atualmente,” lamenta. O movimento de jornalistas na cidade tem dificultado a frequência deles.
As sorveterias também atraem os cardeais. Giuseppe Longobardi, da “L’Arena del gelato”, relata que muitos deles costumavam visitar o local. “Ontem, o cardeal da Nicarágua esteve aqui,” conta. O sorvete “vaticono”, um crepe em formato de cone, é um dos destaques da casa, que criou um sabor especial em homenagem ao Papa Francisco.
Entre na conversa da comunidade