Os amantes do vinho têm um motivo especial para comemorar. A feira de vinhos Tomá Criolla ocorrerá no dia 25 de maio em Buenos Aires, reunindo mais de 40 projetos e 99 rótulos de diferentes regiões argentinas. O evento destaca a crescente valorização das uvas criollas, que, até recentemente, eram utilizadas apenas na produção de vinhos de baixo custo.
As uvas criollas, originárias da Argentina, surgiram a partir do cruzamento de cepas europeias trazidas pelos colonizadores. Historicamente relegadas, essas variedades estão ganhando espaço entre novos produtores desde o início da década passada. A feira será realizada no restaurante Lardito e promete apresentar vinhos de locais como os Vales dos Calchaquies e Chubut, na Patagônia.
Estima-se que existam mais de 40 variedades de uvas criollas na Argentina, incluindo tintas, rosadas e brancas. As mais conhecidas são a criolla chica, a criolla grande, a rosada cereza, além das brancas pedro gimenez e torrontés. Essas variedades são reconhecidas por sua resistência a condições climáticas adversas e, quando bem cuidadas, podem resultar em vinhos de alta qualidade.
O enólogo Sebastian Zuccardi é um dos defensores das criollas, com seu projeto Cara Sur focado nas variedades nativas. A feira Tomá Criolla não apenas celebra a diversidade das uvas argentinas, mas também reflete uma mudança na percepção do mercado, onde vinhos feitos com essas uvas estão se tornando cada vez mais apreciados.
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