A finca Valle del Conde, localizada em Luque, foi reconhecida como o olivar mais sustentável da Espanha. Essa propriedade, que ocupa 230 hectares nas Sierras Subbéticas de Córdoba, combina práticas de agricultura e ganadería de forma inovadora. Desde 2019, a finca se tornou uma exploração ecológica, cultivando cerca de 20.000 oliveiras que produzem 150.000 quilos de azeite de oliva. A gestão do solo é uma prioridade, com cobertura vegetal que protege contra a erosão e melhora a qualidade do solo, reduzindo a necessidade de insumos químicos. A presença de aves e rebanhos de ovelhas ajuda na polinização e na fertilização do solo, criando um ecossistema saudável. A finca também serve como um centro de aprendizado, recebendo pesquisadores e estudantes de várias partes do mundo para compartilhar suas práticas de agroganadería regenerativa.
A finca Valle del Conde, localizada em Luque, foi reconhecida como o olivar mais sustentável da Espanha. O prêmio foi concedido pela Associação Espanhola de Municípios do Olivo (AEMO), destacando a integração de práticas ecológicas na produção de azeite de oliva.
A propriedade, que abrange duzentas e trinta hectares, é um exemplo de agroganadería regenerativa, que busca reconectar a agricultura com a ganadería. O diretor técnico, Francisco Ruiz, afirma que a iniciativa visa corrigir a desconexão histórica entre esses setores, promovendo a biodiversidade e a saúde do solo.
Na finca, cinco rebanhos de ovelhas colaboram com a agricultura, contribuindo para a fertilização do solo e controle de pragas. A vegetação nativa, como calêndula e achicória, ajuda na retenção de água e na fixação de nutrientes, essencial para a saúde do solo.
O manejo sustentável resultou em uma produção de 150 mil quilos de azeite de oliva, comercializado sob a marca AOVE Ancestral. A finca não utiliza irrigação, mesmo em períodos de calor intenso, e o solo se mantém até dez graus abaixo da média das propriedades vizinhas.
Além da produção, a finca serve como um centro de pesquisa, recebendo acadêmicos de diversas partes do mundo para estudar suas práticas regenerativas. Ruiz destaca que a agroganadería regenerativa é mais que uma técnica; é uma filosofia de vida que promove um futuro sustentável.
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