O P’Alma, localizado na Casa Horto, é um restaurante que oferece uma vista deslumbrante do Cristo Redentor. Com funcionamento apenas para o jantar, o local é conhecido por seu cardápio assinado pela chef Luisa Veiga, que já trabalhou com grandes nomes da gastronomia, como Joel Robuchon e Alex Atala.
O menu apresenta pratos inovadores, como o steak tartar trufado com telha de parmesão (R$ 79) e o crocante de camarão com molho de amendoim (R$ 54). Luisa destaca que suas criações buscam o equilíbrio entre sabores e a apresentação visual. Outras opções incluem o carpaccio de polvo mediterrâneo (R$ 85) e o duo de foie gras (R$ 120).
Sobremesas e Ambiente
As sobremesas são elaboradas pela pâtissier Tamara Wilson, com destaque para a Pavlova com doce de leite e frutas vermelhas (R$ 59) e a Mud Pie com sorvete de creme (R$ 41). O ambiente é intimista, com música ao vivo, e conta com duas varandas ao ar livre, oferecendo serviços exclusivos.
A carta de drinques, criada pela mixologista Jessica Sanchez, traz opções como o butter whisky (R$ 48) e o tropical punch (R$ 44). O coquetel P’Alma (R$ 42) é uma das especialidades da casa, combinando vodca e sabores tropicais.
O P’Alma está situado na Rua Pacheco Leão, 696, Jardim Botânico, e funciona de terça a sábado, das 19h à 1h. Para reservas, o telefone é 21 93618-6310.
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