O restaurante japonês Shiso, situado no Grand Hyatt Rio de Janeiro, introduzirá um menu omakase especial a partir de maio. O chef anfitrião Guilherme Campos receberá chefs convidados para jantares exclusivos, que ocorrerão duas vezes por mês, sempre às segundas-feiras.
Os jantares contarão com a participação de Cleber Arakaki, do Papa Gohan, no dia 19 de maio, e Douglas Kenji Morinaga, do Ken Zushi, no dia 26 de maio. O menu omakase, que custa R$ 320 + 10%, incluirá cinco etapas com criações autorais de cada chef. Cada convidado será responsável por dois pratos, enquanto a sobremesa ficará a cargo da chef pâtissier do hotel, Paula Peixoto.
Cleber Arakaki, com 24 anos de experiência, é faixa preta do sushi 1° Dan e já foi premiado em competições como a Copa Brasil Best Sushiman 2016. Atualmente, ele comanda o restaurante Pappa Gohan, em São Caetano do Sul. Por sua vez, Douglas Kenji Morinaga tem um histórico em renomadas casas como Shigueru e Kosushi, e é sócio do Ken Zushi, em São Paulo.
Os interessados em participar dos jantares devem fazer reservas pelo telefone ou e-mail do hotel. O Shiso está localizado na Avenida Lucio Costa, 9.600, Barra da Tijuca. A taxa de rolha é de R$ 90 por garrafa.
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