Seis pizzaiolos brasileiros foram reconhecidos entre os 100 melhores do mundo no The Best Pizza Awards 2025, anunciado em Milão, na Itália, nesta quarta-feira (25). Os profissionais destacados são Matheus Ramos (QT Pizza Bar), Fellipe Zanuto (A Pizza da Mooca), André Guidon (Leggera Pizza Napolitana), Dani Branca (Soffio Pizzeria), Pedro Siqueira (Sìsì Pizzaria) e Sei Shiroma (Ferro & Farinha).
André Guidon e Sei Shiroma estrearam na lista, enquanto Matheus Ramos foi o melhor posicionado, ocupando a 46ª colocação. Fellipe Zanuto, André Guidon e Dani Branca ficaram em 56º, 63º e 66º, respectivamente. Do Rio de Janeiro, Pedro Siqueira e Sei Shiroma alcançaram as posições 72ª e 87ª.
O prêmio de melhor pizzaiolo do mundo foi concedido a Francesco Martucci, da pizzaria I Masanielli, em Caserta, Itália. Martucci é conhecido por sua pizza Futuro di Marinara, que reinventa um clássico local. Franco Pepe, da Pepe in Grani, e Gabriele Bonci, da Pizzarium, completaram o pódio, ocupando a segunda e terceira posições.
Crescimento da Representação Brasileira
A presença brasileira no ranking tem aumentado ao longo dos anos. Em 2023, apenas dois pizzaiolos foram reconhecidos, enquanto em 2024, quatro já figuravam na lista. Este ano, a inclusão de seis nomes demonstra a evolução da cena pizzaiola no Brasil.
O The Best Pizza Awards é promovido pela The Best Chef, que conta com um painel de 512 votantes de 60 países, incluindo pizzaiolos e críticos gastronômicos. Cada jurado indica dez chefs, e as pontuações definem o ranking final.
Além dos rankings, a edição de 2025 também premiou chefs em categorias específicas, como Isabella De Cham, reconhecida como Melhor Pizza Frita, e Ciro Tutino, premiado pela Melhor Pizza Margherita. A cerimônia em Milão celebrou a arte de fazer pizza, destacando talentos de diversas partes do mundo.
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