No coração de Curitiba, o Duq se destaca como um dos mais sofisticados restaurantes da cidade, oferecendo uma experiência gastronômica única. Inaugurado em 2023, o espaço é resultado da colaboração entre o empresário Alexandre Abage, o chef Felipe Miyake e o sommelier José Vinicius Chupil. O projeto arquitetônico, assinado pelas irmãs Camila Accioly e Marcela Nicz, prioriza a transparência, colocando a cozinha como protagonista.
Com uma adega premiada, o Duq apresenta 897 rótulos de 44 regiões, com foco em produtores menores e práticas sustentáveis. A experiência é enriquecida por uma sala privativa que acomoda até 15 pessoas, permitindo um serviço que integra vinho, comida e hospitalidade. O chef Felipe Miyake destaca que a proposta é de uma cozinha cosmopolita, onde a satisfação do cliente é prioridade.
Gastronomia e Vinhos
O menu do Duq é uma combinação de sabores e técnicas, refletindo a formação multicultural do chef. Pratos como Rãs à Provençal (R$ 172) e Steak Tartare (R$ 86) exemplificam essa diversidade. As entradas incluem opções como Gnudi de ricota (R$ 52) e Tuna nachos (R$ 80), enquanto as sobremesas são uma atração à parte, com sorvetes artesanais.
O sommelier José Vinicius Chupil, responsável pela adega, busca rótulos que respeitem a identidade e o terroir, priorizando práticas sustentáveis. “Um bom rótulo não é necessariamente o mais caro”, afirma. O Duq oferece uma experiência de serviço que valoriza a conexão entre os clientes e a cultura do vinho, com atenção aos detalhes e um ambiente acolhedor.
Ambiente e Experiência
A decoração do Duq é uma extensão da experiência gastronômica, com obras de arte que transformam o espaço em uma galeria. A iluminação e a acústica foram cuidadosamente planejadas para criar um ambiente confortável. Reservas são recomendadas, e o restaurante funciona de terça a sábado, das 19h às 23h. Com um compromisso com a excelência, o Duq se estabelece como um destino certo para quem busca celebrar momentos especiais em Curitiba.
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