O Rosewood São Paulo inaugurou a Pâtisserie by Saiko Izawa, uma loja pop-up que ficará em funcionamento até 28 de dezembro. Localizada na White Box, área do hotel dedicada a exposições, a nova confeitaria é aberta ao público em geral, além dos hóspedes.
O cardápio da Pâtisserie inclui uma variedade de delícias, como tarteletes, bolos, entremets e viennoiseries. Entre os destaques estão o maritozzo, um pão doce recheado com figos e creme de chá earl grey, e uma linha sazonal de Natal com panetones de fermentação longa. Os panetones são oferecidos em duas versões: uma com frutas e abacaxi preparado na própria confeitaria, e outra de chocolate com laranja cristalizada.
Horário e Participação da Chef
A loja funciona de terça a domingo, das 11h às 20h. A operação é coordenada por Ana Carolina Natal, que garante a qualidade dos produtos, mantendo a textura e frescor. Em algumas ocasiões, a própria Saiko Izawa participa do atendimento, especialmente durante a produção de madeleines com mel de abelha nativa.
Além das sobremesas, a Pâtisserie oferece kits de presente e o clássico bûche de Noël. O espaço promete ser um destino imperdível para os amantes da confeitaria durante a temporada de festas em São Paulo.
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