No Dia das Mães, Betty Gofman apresenta varenikes, prato tradicional da culinária judaica de origem do Leste Europeu. A massa semelhante a ravioli é recheada com batatas e ganha toque de cebola dourada.
A receita sugere preparo simples, com poucos ingredientes e sabor caseiro. O objetivo é oferecer uma opção afetuosa para celebrar a data com uma comida que remete à família e às tradições.
O que acontece: Betty Gofman compartilha uma receita de varenikes, ensinando etapas desde a massa até o recheio. A ideia é incentivar a prática culinária caseira como forma de carinho.
Quem está envolvido: a apresentadora Betty Gofman é a guia da receita, associando a preparação à prática familiar de longa data. A divulgação foi realizada por meio de conteúdos de culinária.
Quando e onde: o material foi divulgado em contexto de Dia das Mães, em plataformas de receitas. Não há indicação de evento presencial, apenas publicação digital para leitores.
Por quê: a proposta é oferecer uma opção prática e afetiva para a data, associando tradição culinária a momentos familiares.
Ingredientes
- 300 gramas de farinha de trigo
- 3 ovos
- 500 gramas de batata
- sal a gosto
- 1 fio de óleo
- 1 quilo de cebola fatiada
Modo de Preparo
1. Misture farinha e ovos até ficar homogêneo, sove e deixe descansar envolto em plástico por 30 minutos.
2. Cozinhe batatas em água com sal.
3. Refogue a cebola até dourar; reserve parte para finalizar.
4. Amasse as batatas e incorpore parte da cebola refogada.
5. Abra a massa, corte círculos com cortador, recheie e feche com água nas bordas.
6. Cozinhe os varenikes em água fervente por 3 minutos.
7. Sirva com a cebola refogada reservada.
Entre na conversa da comunidade