O Dia das Mães pede uma receita que una praticidade e sabor. A sobrecoxa douradinha surge como opção prática para um almoço completo, com aspecto de reunião de domingo e sabor marcante. A receita é indicada para quem busca uma preparação rápida.
Além de ser suculenta, a carne tem casquinha crocante com temperos simples. A combinação de alho, limão e especiarias realça o sabor, mantendo a carne úmida. A preparação facilita o planejamento da mesa e acompanha bem arroz, batatas e saladas.
Para quem quer variar, o prato aceita marinada mais longa e o uso de ervas como alecrim e tomilho. O acompanhamento é flexível, mantendo o foco na sobremesa ou entrada conforme a preferência da família.
Ingredientes
- 1 kg de sobrecoxa de frango
- 4 dentes de alho amassados
- Suco de 1 limão
- 1 colher (chá) de páprica
- 1 colher (chá) de açafrão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Cheiro-verde a gosto
Modo de preparo
1. Em uma tigela, tempere as sobrecoxas com alho, limão, páprica, açafrão, sal e pimenta-do-reino. Misture bem para envolver toda a carne.
2. Cubra e deixe marinar por pelo menos 30 minutos para intensificar o sabor.
3. Aqueça uma assadeira ou frigideira grande com azeite e disponha as sobrecoxas com a pele virada para cima. Leve ao forno preaquecido a 200°C por 40 a 50 minutos, virando na metade.
4. Se desejar casquinha mais crocante, aumente a temperatura nos minutos finais ou use a função grill.
5. Finalize com cheiro-verde picado antes de servir.
Dicas: marinadas mais longas ajudam a deixar a carne macia, e ervas como alecrim e tomilho podem enriquecer o aroma. Ajuste os acompanhamentos para compor uma refeição completa e acolhedora.
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