O Guia da Cozinha apresenta uma receita prática para dias de chuva: polenta com molho de linguiça. O prato é reconfortante, serve oito porções e fica pronto em aproximadamente uma hora no fogão.
A sugestão é ideal para quem busca uma refeição quente sem complicação. O preparo utiliza panela de pressão para a polenta, com molho de linguiça feito na mesma panela ou separadamente.
A receita é versátil e destaca a cremosidade da polenta aliada ao sabor marcante da linguiça. Combina bem com queijo parmesão ralado na hora e salsa para finalizar.
Como preparar
Primeiro, prepare a polenta na panela de pressão: refogue cebola no óleo, acrescente água e caldo, dissolva o fubá numa parte de água e cozinhe sob pressão por 20 minutos. Despeje parmesão, margarina e ajuste o sal.
Em outra panela, doure a linguiça picada no óleo, junte alho e cebola, tempere e cozinhe por 5 minutos. Adicione molho de tomate, sal, pimenta e salsa, deixando apurar.
Monte em refratário: polenta cremosa, molho por cima e queijo ralado. Sirva em seguida. Receita prática e ideal para dias frios, com sabor intenso e fácil limpeza das panelas.
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