Poucas sobremesas remetem tanto a festa junina quanto o arroz-doce. Com apenas 3 ingredientes, é possível preparar uma versão cremosa em cerca de 30 minutos.
A receita, compartilhada pelo Guia da Cozinha, traz arroz cozido, leite e leite condensado como base. O resultado é um doce macio, que pode ser servido morno ou gelado.
Ingredientes essenciais incluem 1 xícara de arroz cozido sem sal, 2 xícaras de leite e 1 caixinha de leite condensado. Opcionalmente, canela em pó para finalizar.
Modo de preparo
Em uma panela, junte o arroz, o leite e o leite condensado. Misture e leve ao fogo médio-baixo. Mexa de vez em quando até engrossar, entre 20 e 25 minutos. Desligue o fogo e mexa mais alguns minutos para ficar cremoso.
Trasfira para taças ou refratário. Sirva morno ou gelado e, se desejar, polvilhe canela.
Dicas para incrementar o sabor incluem servir morno com bastante canela. Também é possível preparar com antecedência e levar à geladeira, para obter textura mais encorpada, ideal para a festa junina.
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