O bolo de fubá com doce de leite é destaque nas festas juninas, unindo tradição nordestina e doçura cremosa. A receita promete sabor marcante e textura macia, mantendo o paladar típico da celebração.
A preparação combina fubá, farinha, açúcar e leite morno com o creme doce de leite, além de coco seco. O resultado é um bolo úmido que não fica ressecado no dia seguinte.
Ingredientes do bolo de fubá com doce de leite
- 3 ovos inteiros
- 1 chávena de fubá mimoso
- 1 chávena de farinha de trigo
- 1 chávena de açúcar refinado
- 1 chávena de leite morno
- Meia chávena de óleo de soja
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 150 g de doce de leite cremoso firme
- 50 g de coco ralado seco
1. Ligue o forno a 180°C para pré-aquecer.
2. Unte a forma com manteiga e fubá.
3. No liquidificador, bata ovos, óleo, leite morno e açúcar.
4. Bata por cerca de 3 minutos até a mistura clarear.
5. Despeje numa tigela grande e acrescente fubá e farinha peneirados.
6. Misture até ficar lisa; incorpore o fermento delicadamente.
7. Coloque metade da massa na forma, distribua doce de leite por cima.
8. Cubra com o restante da massa e salpique coco.
9. Leve ao forno por 35 minutos ou até dourar.
10. Espere esfriar antes de desenformar e servir.
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