Uma receita de pudim de leite com água ganhou repercussão online. A proposta inusitada foi apresentada pela chef Isamara Amâncio, conhecida por um dos maiores canais de culinária no YouTube Bons Fluidos.
O pudim leva apenas três ingredientes: leite condensado, ovos e água. A calda é feita com açúcar e água, seguindo o modo de preparo da criadora.
Segundo a preparação, a calda é feita na panela, depois é forrada na forma e levada à geladeira. A massa é batida com ovos, leite condensado e água, antes de assar em forno alto.
O preparo inclui banho-maria: a forma fica dentro de uma assadeira com água fervente e um toque de vinagre para evitar manchas no metal. Depois de assado, o pudim vai à geladeira por várias horas.
A autora recomenda desenformar apenas após o resfriamento completo, para obter a textura desejada. A receita está disponível no canal da própria Isamara Amâncio.
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