Um rocambole de doce de leite ganha espaço na seção de sobremesas, apresentando uma massa leve, macia e um acabamento com doce de leite. A publicação traz o passo a passo de forma objetiva.
A receita é composta por massa feita com ovos, farinha de trigo e açúcar refinado, e recheio de doce de leite. Morangos decoram o prato final, que recebe polvilho de açúcar gelado.
O preparo é descrito de forma sequencial, com o bolo assado ainda morno para receber o recheio. O enrolamento é feito com papel-manteiga ou filme, visando manter a massa firme.
Ingredientes
#### Massa
- 5 ovos
- 175 g farinha de trigo
- 175 g açúcar refinado
#### Recheio
- 300 g doce de leite
- Açúcar gelado para polvilhar
- Morangos para decorar
Modo de preparo
1) Bater ovos com açúcar até ficar claro. 2) Incorporar a farinha peneirada aos poucos. 3) Espalhar em assadeira forrada. 4) Assar a 150 °C por 10–15 minutos. 5) Ainda quente, espalhar o doce. 6) Enrolar com o papel e deixar esfriar. 7) Polvilhar açúcar e decorar com morangos.
Dica: usar todos os ingredientes em temperatura ambiente garante massa mais leve.
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