A Sabrina Sato e a família são proprietárias da Fazenda Nossa Terra, em Piraju, interior de São Paulo. A propriedade, às margens da Represa de Jurumirim, tem cerca de 50 hectares dedicados ao café arábica e usa técnicas de agricultura regenerativa.
A fazenda existe há cerca de seis anos e já produzia café antes da aquisição pelos Sato. Além do cultivo, há lavouras de bananas, mamão, acerola e limão, usados para reduzir a necessidade de fertilizantes.
O local foi escolhido pela beleza da região e pelo desejo de manter a família unida, segundo Sabrina. A produção sustentável ganhou reforço após o pai, Omar Sato, ser diagnosticado com câncer no pâncreas em 2025.
Parceria com a Nestlé
A Fazenda Nossa Terra passou a integrar o programa Nescafé Plan, desenvolvido pela Nestlé. A colaboração envolve apoio técnico, mas ainda não há acordo comercial firmado entre as partes.
Segundo a irmã Karina Sato, o uso reduzido de agrotóxicos sempre foi uma preocupação da família, que também valoriza a qualidade do produto final. O programa reforça esse compromisso com práticas responsáveis.
A fazenda permanece voltada ao café, com foco em manejo sustentável do solo, da água e da biodiversidade. A preocupação com o meio ambiente aparece como pilar da produção e da relação com o mercado.
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