Se há frango na geladeira e a ideia de variar o cardápio parece difícil, é possível transformar o prato com poucos passos. Prepare-se para opções rápidas, que funcionam na air fryer, no forno ou na panela. O objetivo é praticidade sem abrir mão do sabor.
As receitas a seguir mantêm o foco na simplicidade e na qualidade dos ingredientes. Cada uma oferece tempo de preparo acessível e resultados consistentes para almoço ou jantar.
Frango empanado na Air Fryer
Crocante por fora e suculento por dentro, é uma opção prática para o dia a dia.
- 500 g de filé de peito de frango
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho amassados
- Suco de 1 limão
- 1 ovo
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de farinha de rosca
- Páprica doce ou picante a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo
1) Corte os filés em bifes finos para evitar interior cru.
2) Tempere com azeite, alho, limão, sal, páprica e pimenta.
3) Marinar por cerca de 30 minutos.
4) Bata o ovo; separe farinha de trigo e farinha de rosca.
5) Passe o frango na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca.
6) Preaqueça a Air Fryer por 5 minutos.
7) Acomode os filés sem empilhar; asse 15 minutos a 180°C.
8) Na metade, vire para dourar dos dois lados.
Coxa e sobrecoxa assada com batatas
Receita com tempero marcante e cara de almoço de domingo.
- 800 g de coxa e sobrecoxa de frango
- 1 colher (sopa) de páprica defumada
- 4 colheres (sopa) de maionese
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1 colher (chá) de orégano
- 1/2 colher (chá) de açafrão
- 2 dentes de alho amassados
- Sal e pimenta a gosto
- 2 a 3 batatas-inglesas
Modo de preparo
1) Tempere o frango com páprica, maionese, mostarda, orégano, açafrão, alho, sal e pimenta.
2) Marinar por 1 a 2 horas para intensificar o sabor.
3) Descasque as batatas e corte em pedaços.
4) Cozinhe as batatas por ~4 minutos até ficarem al dente.
5) Asse o frango em assadeira a 200°C por ~1 hora.
6) Aproveite o tempero restante para envolver as batatas e asse por mais 30 minutos.
7) Sirva com arroz branco e salada.
Frango cozido bem temperado
Opção caseira com sabor intenso, pronta em pouco tempo.
- 1 colher (sopa) de óleo
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 cebola média picada
- 1/2 colher (chá) de colorau
- 200 g de peito de frango em cubos
- 200 g de sobrecoxa em pedaços
- 200 g de coxa em pedaços
- 1 tomate médio picado
- 1/2 pimentão verde em cubos
- 250 ml de água
- 1 cubo de caldo de galinha
- 2 colheres (chá) de cheiro-verde picado
Modo de preparo
1) Refogue cebola e alho no óleo até dourar.
2) Junte o colorau e mexa.
3) Adicione os pedaços de frango e doure.
4) Acrescente tomate e pimentão; refogue rapidamente.
5) Adicione água e caldo, misture até dissolver.
6) Tampe e cozinhe ~15 minutos.
7) Finalize com cheiro-verde e cozinhe mais 15 minutos.
8) Sirva ainda quente.
Como variar o frango sem enjoar?
Pequenas mudanças fazem diferença: experimente temperos diferentes, novos modos de preparo, molhos e marinadas, além de combinações com legumes e batatas para renovar o cardápio.
Entre na conversa da comunidade