A paçoca de colher cremosa é uma sobremesa junina que combina o sabor tradicional do amendoim com uma textura aveludada. O doce aparece como opção prática para festas, com preparo rápido e pouca louça.
A receita reúne 1 lata de leite condensado, creme de leite, manteiga sem sal, amendoim torrado e sem pele, além da decoração com amendoim ou paçoca esfarelada. O preparo é simples e em etapas curtas.
Para dar o ponto, o amendoim é triturado em farofa grossa, depois misturado com leite condensado e manteiga. Na sequência, leva-se ao fogo baixo, mexendo até desgrudar do fundo, faz-se a incorporação do creme de leite e a mistura vai aos copinhos ainda quente.
A montagem ocorre em copinhos de acrílico, com a cobertura de amendoim por cima. A dica é deixar alguns pedacinhos maiores de amendoim para criar contraste entre crocância e creme. O refratário pode ir à geladeira para firmar, se desejado.
A receita sugere servimento em temperatura ambiente ou gelada levemente. É apresentada como opção prática para festas juninas, com tempo de preparo curto e menor quantidade de louça suja durante a preparação.
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