Sobras de frango do almoço ou jantar podem render uma torta econômica e saborosa. A ideia ganha força para reduzir desperdício e variar o cardápio, segundo recomendações de quem transforma sobras em prato completo.
A receita proposta utiliza frango desfiado, legumes e uma massa simples. O preparo é rápido e pode servir toda a família, com rendimento ampliado ao adaptar recheios conforme o que tiver na despensa.
Receita: torta de frango com massa leve
- Massa
- 3 ovos
- 2 xícaras de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de parmesão ralado (opcional)
- Recheio
- 2 xícaras de frango cozido e desfiado
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado sem sementes
- 1/2 lata de milho verde
- 1/2 lata de ervilha
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 2 colheres de sopa de requeijão cremoso
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha a gosto
- Modo de preparo
- Refogar cebola e alho no azeite até dourar.
- Acrescentar frango, tomate, milho, ervilha e molho de tomate. Misturar.
- Inserir requeijão, temperos e salsinha; cozinhar 2 minutos e reservar.
- Bater no liquidificador ovos, leite, óleo, farinha, sal e parmesão.
- Adicionar fermento apenas para incorporar.
- Untar forma, colocar metade da massa, recheio e o restante da massa.
- Levar ao forno a 180 °C por 35–40 minutos, até dourar.
- Esfriar antes de cortar.
Notas rápidas
- Acrescente azeitonas, cenoura ralada ou muçarela para variação.
- Legumes cozidos ajudam a aumentar o rendimento e reduzir desperdício.
A recomendação é adaptar os ingredientes conforme o que estiver na despensa, mantendo a ideia central de reaproveitar sobras para uma refeição completa.
Entre na conversa da comunidade